Közlenmiş patlıcanın eşsiz aroması ile tavuğun enfes uyumu bir araya geliyor...
Yoğurt ve sarımsakla zenginleştirilen tavuklu köz patlıcan mezesi, doyurucu bir seçenek olacak meze sofralarında yıldız olmaya hazır.
Sofralarınızda şık başlangıçlar ya da hafif yancılar arıyorsunuz, bu tarif tam size göre!
Tavukları tel tel ayırarak meze dokusunu daha hoş hale getirebilirsiniz. Patlıcanları doğramadan önce fazla suyunu sıkmayı unutmayın.
Patlıcanları ocakta veya fırında közledikten sonra kabuklarını kolayca soymak için bir süre kapalı kapta kendi buharında bekletebilirsiniz. Tavuğu yumuşak ve aromatik hale getirmek için haşlama suyuna defne yaprağı ve karabiber (tane) ekleyebilirsiniz.
Tavuklu köz patlıcan mezesi taze pide dilimleri ya da kıtır grissini çubukları eşliğinde yenilebilir.
Yorumlar
0