Tarhanalı patlıcan balığı, hem geleneksel tatları bir araya getiren hem de oldukça pratik bir tarif. Kemer patlıcanlarının haşlanıp, tarhanalı karışımda kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, üzerine rendelenmiş İzmir tulum peyniri ve limonla servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Klasik tariflere alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu börek, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak!
Unutulmaz Lezzet:
Tarhanalı Patlıcan Balığı Tarifi
25 Eylül 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifi ekledim:
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Tarhanalı Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetkemer patlıcan
- 3yemek kaşığıtarhana
- 1su bardağısıcak su
- 2adetyumurta
- 1tutamtuz
- 1su bardağıun
Tarhanalı Patlıcan Balığı Tarifi Kızartmak İçin:
- 2su bardağısıvı yağ
Tarhanalı Patlıcan Balığı Tarifi Üzeri İçin:
- 1adetlimon
- 1avuçİzmir tulum peyniri
- 1çay kaşığıpul biber
Tarhanalı Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların saplarını koparmadan bütün kabuklarını soyun. Sapından biraz boşluk bırakıp koparmadan, uzunlamasına dörde kesin.
- Patlıcanları kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve havlu peçete üzerinde süzdürün.
- Geniş bir kasede tarhanayı sıcak su ile karıştırıp boza kıvamına gelene kadar inceltin. Karışıma tuz ve yumurtaları da ekleyip karıştırın. Unu da ayrı bir kaseye alın.
- Patlıcanlar soğuduktan sonra önce tüm yüzeylerini una bulayıp fazlasını silkin. Ardından tarhanalı karışıma batırın ve fazlasını süzdürüp sıcak yağda önlü arkalı kızartın.
- Patlıcanları servis tabağına alın üstlerine az miktarda limon sıkıp bolca peynir rendeleyin ve biraz pul biber serpip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0