Advertisement
Bir Füzyon Lezzeti:

Tarhanalı Makarna Tarifi

Bir Füzyon Lezzeti:

Tarhanalı Makarna Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
ceydaninmutfagi
16 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları öğrencisinin tarifleri...
ceydaninmutfagi
11693 takipçi93 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Eylül 22, 2014
15 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
5
Filiz Makarna
Haziran 19, 2019
25 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 19, 2020
20 dakika

İtalyanların ev yapımı makarna hamuru ve Türk Mutfağının eşsiz lezzeti Tarhana ile bir füzyon yaparak çok lezzetli bir tarif ortaya çıkardım. Kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tarhanalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

    Makarna hamuru için:

  • 200 gramun
  • 2 adetyumurta
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığısu

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adet küçük boysoğan
  • 1 adetdomates
  • 2 tatlı kaşığıtarhana(toz halde)
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 3 kepçemakarna suyu
  • 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay bardağısüt
  • 2 avuçkaşar peyniri

Tarhanalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarna hamuru için unu eleyerek ortasını açın ve içine yumurta, zeytinyağı ekleyin ortasını elinizle karıştırın.

  2. Sonra yanlardan ortaya doğru un atarak yoğurun. (sert bir kıvam olacak,yoğuramazsanız çok az su ekleyebilirsiniz)

  3. Hamuru 15 dakika üstü kapalı bir kapta bekletin. Bekleyen hamuru 2 bezeye ayırıp 5 dakika daha bekletin.

  4. Merdane yardımıyla hamurunuzu ince bir şekilde açın,tırtıklı kesici yardımıyla 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.

  5. Daha sonrada bu şeritleri yine 2 parmak genişliğinde parçalar olacak şekilde dikdörtgen şeklinde kesin.

  6. Dikdörtgenin üstünden ve tam ortasından iki parmağınızla bastırarak fiyonk makarna görüntüsü verin.

  7. Kaynamış suya 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ katın, makarnaları da içine atın.

  8. Sosu için sıvı yağı bir tavaya alın,üzerine çok minik doğranmış soğan ve sarımsağı koyup kavurun.

  9. Üzerine soyulup küp kesilmiş domatesi, tarhanayı ve baharatları da atıp kavurmaya devam edin,bu sırada makarna suyundan 2 kepçe alıp sosa dökün.

  10. 10 dakika pişmiş ve süzülmüş makarnayı sosa dökün (suyunu kıvamına göre sonrasına eklemek için ayırın).

  11. Sütü de sosa ekleyip makarnalar sosu çekip iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin. (makarna suyu hemen çekip pişmezse makarna suyundan ekleme yapabilirsiniz)

  12. Piştiğinden emin olduktan sonra rendelenmiş kaşar peynir koyup ocağın altını kapatın, servis edin. Afiyet Olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?