Bir Füzyon Lezzeti:

Tarhanalı Makarna Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İtalyanların ev yapımı makarna hamuru ve Türk Mutfağının eşsiz lezzeti Tarhana ile bir füzyon yaparak çok lezzetli bir tarif ortaya çıkardım. Kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tarhanalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarna hamuru için:

  • 200gramun
  • 2adetyumurta
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığısu

Sosu için:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2dişsarımsak
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1adetdomates
  • 2tatlı kaşığıtarhana(toz halde)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 3kepçemakarna suyu
  • 1/2tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay bardağısüt
  • 2avuçkaşar peyniri

Tarhanalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarna hamuru için unu eleyerek ortasını açın ve içine yumurta, zeytinyağı ekleyin ortasını elinizle karıştırın.
  2. Sonra yanlardan ortaya doğru un atarak yoğurun. (sert bir kıvam olacak,yoğuramazsanız çok az su ekleyebilirsiniz)
  3. Hamuru 15 dakika üstü kapalı bir kapta bekletin. Bekleyen hamuru 2 bezeye ayırıp 5 dakika daha bekletin.
  4. Merdane yardımıyla hamurunuzu ince bir şekilde açın,tırtıklı kesici yardımıyla 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.
  5. Daha sonrada bu şeritleri yine 2 parmak genişliğinde parçalar olacak şekilde dikdörtgen şeklinde kesin.
  6. Dikdörtgenin üstünden ve tam ortasından iki parmağınızla bastırarak fiyonk makarna görüntüsü verin.
  7. Kaynamış suya 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ katın, makarnaları da içine atın.
  8. Sosu için sıvı yağı bir tavaya alın,üzerine çok minik doğranmış soğan ve sarımsağı koyup kavurun.
  9. Üzerine soyulup küp kesilmiş domatesi, tarhanayı ve baharatları da atıp kavurmaya devam edin,bu sırada makarna suyundan 2 kepçe alıp sosa dökün.
  10. 10 dakika pişmiş ve süzülmüş makarnayı sosa dökün (suyunu kıvamına göre sonrasına eklemek için ayırın).
  11. Sütü de sosa ekleyip makarnalar sosu çekip iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin. (makarna suyu hemen çekip pişmezse makarna suyundan ekleme yapabilirsiniz)
  12. Piştiğinden emin olduktan sonra rendelenmiş kaşar peynir koyup ocağın altını kapatın, servis edin. Afiyet Olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

ceydaninmutfagi
16 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...
0takipçi102 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?