Kokusuyla Tavlar:

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Özellikle Güneydoğu Asya mutfağında sıklıkla kullanılan bir baharat karışımı olan köri bu tarifte mantar ve tavukla buluşarak zirveye oynuyor. Zaten beyaz ete çok yakışan bir köri bilinenin aksine tek başına bir baharat değil. İçinde kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biber bulunduran, şifalı ve çok lezzetli bir karışım aslında. Kavrulan mantarların kokusuna, nefis tavuk etinin lezzeti ekleniyor ve köriyle hazırladığınız sosla buluşunca, cazibeli sarı rengine kavuşan bu nefis yemek, damağınızda iz bırakacak bir şölene dönüşüyor. Hadi şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtavuk göğsü
  • 400gramkültür mantarı
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Köri sos için:

  • 1kahve fincanıun
  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1su bardağısüt
  • 1tatlı kaşığıköri
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağında kavurmaya başlayın, tavuklar sularını salıp tekrar çekmeye başladığında, doğradığınız mantarları da ekleyin.
  2. Mantarlar da suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmayı sürdürün.
  3. O sırada ayrı bir sos tenceresinde kalan tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana dek kavurun.
  4. Tencerenin altını kapatın ve kavrulan una sütü ve suyu ekleyip, krema kıvamına gelene dek karıştırın.
  5. Köri, tuz ve karabiber ekledikten sonra özleşene dek ocağın altını açıp tekrar kavurun, yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır.
  6. Hazırladığınız körili sosu, mantarlı tavukla birleştirin ve 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Şura Çiftçi29 Ağustos 2021 3:58
Muhteşem oldu, eşim çok çok beğendi ben de çok çok mutlu oldum ☺️ Teşekkürler, bu tarif favorilerimde artıkkk
Yanıtla
Ayşegül Uslu 31 Ağustos 2021 8:25
Yanıtla
Harika! :) Afiyetler olsun.
Cakirella4 Aralık 2020 3:05
un topaklandı. neden?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 12:28
Yanıtla
Yeterince kavrulmamış ve sütü eklerken birden ekleyerek karıştırmadıysanız ondan topaklanmış olabilir :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?