Kokusuyla Tavlar:

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Kokusuyla Tavlar:

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7865 takipçi735 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Ağustos 17, 2015
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19, 2017
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 12, 2019
1 saat

Özellikle Güneydoğu Asya mutfağında sıklıkla kullanılan bir baharat karışımı olan köri bu tarifte mantar ve tavukla buluşarak zirveye oynuyor. Zaten beyaz ete çok yakışan bir köri bilinenin aksine tek başına bir baharat değil. İçinde kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biber bulunduran, şifalı ve çok lezzetli bir karışım aslında. Kavrulan mantarların kokusuna, nefis tavuk etinin lezzeti ekleniyor ve köriyle hazırladığınız sosla buluşunca, cazibeli sarı rengine kavuşan bu nefis yemek, damağınızda iz bırakacak bir şölene dönüşüyor. Hadi şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramtavuk göğsü
  • 400 gramkültür mantarı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı

    Köri sos için:

  • 1 kahve fincanıun
  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 su bardağısüt
  • 1 tatlı kaşığıköri
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağında kavurmaya başlayın, tavuklar sularını salıp tekrar çekmeye başladığında, doğradığınız mantarları da ekleyin.

  2. Mantarlar da suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmayı sürdürün.

  3. O sırada ayrı bir sos tenceresinde kalan tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana dek kavurun.

  4. Tencerenin altını kapatın ve kavrulan una sütü ve suyu ekleyip, krema kıvamına gelene dek karıştırın.

  5. Köri, tuz ve karabiber ekledikten sonra özleşene dek ocağın altını açıp tekrar kavurun, yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır.

  6. Hazırladığınız körili sosu, mantarlı tavukla birleştirin ve 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?