Tam Ölçülü Pancake Tarifi

Tam ölçülü pancake için öncelikle derin bir kaba yumurtaları kırıp şekeri ekleyin ve rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Başka bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu harmanlayın, ardından kuru karışımı eleyerek azar azar sıvı karışıma ekleyin. Hamurun kıvamı ne çok koyu ne de akışkan olmalı. Kepçeden ağır ağır akan pürüzsüz bir kıvam yeterlidir.

Tavayı ocağa alıp hafifçe ısıtın, isterseniz çok az yağ sürün. Bir kepçe hamuru tavaya dökün, hamur kendiliğinden yayılacaktır.

Üzerinde minik minik gözenekler oluştuğunda altı pişmiş demektir, spatula yardımıyla çevirin. Diğer yüzü de kısa sürede kızarınca alın.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tam ölçülü pancake hazır! Afiyet olsun.