Bir tabağın asla yetmeyeceği, tam ölçü ile hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Barbunya pilaki ile akşam sofraları daha da lezzetlenecek. Hazırlaması da çok pratik!
Melek'in Tarifi:
Barbunya Pilaki Tarifi
22 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakika
Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
Barbunya Pilaki İçin:
- 50mililitrezeytinyağı
- 220-240grambarbunya(1 büyük su bardağı)
- 1adethavuç
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1,5tatlı kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısu(400ml)
- 1-1,5tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
Barbunya Pilaki Servisi İçin:
- 1-2yemek kaşığızeytinyağı
- 2-3dilimlimon
- 1tutamdoğranmış dereotu
Barbunya Pilaki Tarifinin Püf Noktası
Maydanoz da çok yakışıyor.
Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam ölçülü barbunya pilaki için barbunyaları bir gece öncesinden soğuk suyun içerisinde bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp, tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 45-50 dakika haşlayın.
- Arada kontrol edin, yumuşasınlar ama dağılmasınlar. Ardından süzün ve kenara alın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Küp doğranmış havucu, dilimlenmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış barbunyaları, suyu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- Ardından ocağın altını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine doğranmış dereotu ve zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Tam ölçülü barbunya pilaki hazır. Afiyet olsun.
Barbunya Pilaki Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Barbunya Pilaki Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0