Hamburgeri hemen hemen herkes sever. Dışarıda hem istediğimiz lezzette eti, hem de ekmeği aynı anda bulmak zor olabiliyor. Çocukları da yetişkinleri de çok sevindirecek ayrıca da çok sağlıklı bir ekmek tarfimiz var. Bu ekmekleri yapıp buzluğa da atabilirsiniz. Çocuğunuz ya da siz hamburger istediğinizde ekmekler hazır olur. Ayrıca çok lezzetli olduğu için tost için ya da yemeklerin yanında tüketmek için de kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yumuşacık ve Lezzetli:
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi
07 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağıtam buğday unu
- 1/2paketkuru maya
- 1/2çay bardağıılık süt
- 1/2çay bardağıılık su
- 1çorba kaşığızeytinyağı
- 1/2tatlı kaşığışeker
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıbal
Üzeri İçin:
- 1tatlı kaşığıçörek otu
- 1tatlı kaşığısusam
- 1tatlı kaşığıketen tohumu(İsteğe Bağlı)
- 1yemek kaşığıyoğurt
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Hamur çok sert ya da çok yapışkan olmamalı
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Ekmeklerin üzeri çok kızarmamalı, sert olabilir. Hafif kızarması yeterli olacaktır.
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı iyice karıştırın, sıvı karışımınız hazır.
- Maya çözünürken geniş bir kaba tam buğday ununu alın, sıvı karışıma balı da ekleyip karıştırın ve tam buğday ununun üzerine ekleyin.
- Önce spatula ile karıştırın, kıvam aldığında tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayabilirsiniz. Ele yapışmayacak bir halde olması için un yetersiz gelirse az az ekleyebilirsiniz.
- İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp fırında, ya da üzerini bezle örterek dışarıda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 saat sonunda kontrol edin, eğer yeterince mayalanmış ve kabarmış görünmüyorsa yarım saat daha bekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamuru 6 eşit parçaya bölün, her bir parçayı tezgahta elinizle açıp tekrar yuvarlayarak birleştirin ve avucunuzun içinde yuvarlak şekil verip pişirme tepsisine alın. Tepside üzerini temiz bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Ekmeklerin üzerine yoğurt sürüp susam, çörekotu ve keten tohumunu serptikten sonra 180 dereceye ayarladığınız fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişirin.
- Üzeri hafif kızardığında ekmekleriniz pişmiştir.
- Çıkarttığınızda daha yumuşak olması için tepsinin üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika soğumasını bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifinin Servis Önerisi
Ekmeklerinizin içine kendi yaptığınız köftelerle doldurup hamburger yapabilir ya da peynir, domates vb. şeylerle harika bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fanlı mı fansız ayarda mı pişirmek gerekiyor acaba
Yanıtla
Keşke zeytinyağını hangi basamakta koymamız gerektiğiniz belirtseydiniz.. Yeni başlayanlar için daha rahat olurdu anlaması. Sadece içindekilere bakınca karar veremiyor insan hamurun yapım aşamasına zeytinyağını ne zaman koyacağını:(
Yanıtla
Yorumlar
2