Pembe Pembe:

Pancarlı Dip Sos Tarifi

Name: Pancarlı Dip Sos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

08 Mayıs 2015

Tarif Defterime
Ekle

Hayatın tadı, tuzu, neşesi dip soslar. Bir parça kızarmış ekmek dilimi ya da bir adet cipsi şenlendiren renkli ve lezzetli karışımlar.

Haşlanmış pancar, kıvam vermesi için haşlanmış nohut, süzme yoğurt, kimyon ve diğerleri... Pancarlı dip sosun tarifine lezzet, tadına tat katan ana malzemeler.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pancarlı Dip Sos Tarifi İçin Malzemeler

4adetorta boy kırmızı pancar
1su bardağıhaşlanmış nohut
3yemek kaşığısüzme yoğurt (arzuya göre krem peynir)
1yemek kaşığıtahin
2dişsarımsak
4yemek kaşığızeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkimyon

Servisi için:

4daldereotu ( ya da maydanoz)

Pancarlı Dip Sos Tarifinin Püf Noktası

Pancarları kaynar suda kabuklu olarak haşlayın. Yumuşayıp, yumuşamadığını anlamak için sadece bir iki kez kürdan batırın. Aksi takdirde; çatal yardımıyla pek çok kez delip, kontrol ettiğiniz pancarlar kendi rengini haşlama suyuna salacak ve kaybedecektir.

Pancarlı Dip Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kök bitki olduğu için kabukları üzerindeki topraklı kısımları iyice yıkadığınız pancarları kaynar suda haşlamaya bırakın.
Haşlanan pancarları soğuması için soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Elinizle ovalayarak kabuklarını kısa bir sürede, fire vermeden kolayca çıkartın.
Haşlanan pancarların dişe dokunur olmasını istiyorsanız oldukça küçük parçalar halinde doğrayın ya da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun.
Haşlanmış nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, toz kimyon, tuz ve yoğurdu mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
Ekmek dilimleri üzerine sürdüğünüz pancarlı sos karışımını kanepe şeklinde ya da sos kasesinde sevdiklerinizle paylaşın.

Pancarlı Dip Sos Tarifinin Servis Önerisi

Hazırladığınız pancarlı dip sos karışımını, üzerine ekstra zeytinyağı gezdirdikten sonra çıtır yufka parçaları ya da cips eşliğinde servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Pancarlı Dip Sos Tarifini Deneyenlerin Yorumları

monica15 Aralık 2019 12:14

Tarifi çok beğendim. Nohutların kabuklarını ayıklamak dışında pratik bir tarif. Aynı zamanda görsel olarak masada ilgi çekiyor. Başarı tarif için teşekkürler.

Yanıtla

Ece Karaoğlu9 Ocak 2019 06:17

Ne kadar süre saklanabilir?

Yanıtla