TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kışlık Yakıt:

Tahin Kremalı Kek Tarifi

Kışlık Yakıt:

Tahin Kremalı Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/tahin-kremali-kek/ | tahin kremalı kek
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Kışın gelmesiyle birlikte tatlıya olan eğilimimiz arttı. Tahin ve pekmez ikilisi yavaş yavaş kahvaltılarda yerini almaya başlıyor. İkili olarak tüketmeyi herkesin tercih etmediği tahinin helva formundan bir krema hazırladık ve fırından yeni çıkan kek ile buluşturduk.

Kremayı arzu ettiğiniz tüm tatlılarda kullanabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tahin Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyumurta
  • 1 su bardağıesmer şeker
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 1 adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığıtereyağı

    Kreması için:

  • 3 su bardağısüt
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığıun
  • 2 yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 200 gramtahin helvası
  • 100 gramlabne peyniri

    Süslemesi için:

  • 50 gramceviz içi

Tahin Kremalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Kremayı aralarda karıştırarak, kısık ateşte hazırlayın. Labne peynirini ocaktan aldığınız krema karışımına ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı unutmayın.

Tahin Kremalı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kek harcına da ceviz içi katabilirsiniz.

Tahin Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keki hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Esmer şekeri katıp, bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

  2. Süt, zeytinyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edip, kıvam alana kadar mikser ile karıştırmaya devam edin.

  3. Hazırladığınız kek harcını tereyağı ile yağladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarın, spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Kek kalıbını mutfak tezgahına vurup, kekin içinde oluşan hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.

  4. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

  5. Tahin kremasını hazırlamak için; süt, yumurta sarısı, un, buğday nişastası ve toz şekeri tencereye alın. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.

  6. Sürekli olarak karıştırdığınız krema karışımını muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Tahin helvasını da ilave ettiğiniz krema karışımını kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

  7. Labne peynirini katıp, pürüzsüz bir hal alması için bir el blenderi yardımıyla karıştırın. Soğuması için tahin kremasını buzdolabına kaldırın.

  8. Fırından çıkan keki dinlendikten sonra keskin bir bıçak ya da pasta dilimleyici bir aparat yardımıyla ortadan ikiye kesin.

  9. Kek katının taban kısmını servis tabağına alın. Hazırladığınız tahin kremasının yarısı ile kekin üzerini kaplayın. Diğer kek katını üzerine kapattıktan sonra kalan krema ile üzerini sıvayın.

  10. Bütün halde olan ceviz içleri ile süslediğiniz keki arzuya göre soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?