Profiterol Ekler Yapmak İsteyenlere:

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Profiterol veya ekler yapacaksınız ama bir türlü doğru tarifi bulamıyorsanız bu tarif sizin için. Buyurun pate a choux (pataşu) hamuru için malzemeler...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

22 dakika
ingredients

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramsu(1 büyük su bardağından 1 parmak eksik)
  • 180gramun(1 büyük su bardağından 1 parmak eksik)
  • 110grammargarin
  • 4adetyumurta
  • 1çimdiktuz

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifinin Püf Noktası

Hamur gerçekten çok kabarıyor, kabarmayacak diye düşünüp büyük büyük sıkmanıza gerek yok.

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye margarini koyup biraz eritiyoruz.
  2. Üzerine su ve tuzu ekliyoruz.
  3. Margarin tamamen eridikten ve su kaynamaya başladıktan sonra üzerine unu ekliyoruz. Altını kapatıp spatulayla sürekli karıştırıyoruz.
  4. Un iyice karışınca altını tekrar açıp 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
  5. Son olarak tekrar altını kapatıp 1-2 dakikada bu şekilde karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
  6. Tamamen soğuyup oda sıcaklığına gelen hamurumuzu geniş bir kaba alıp mikserle karıştırarak tek tek yumurtaları ekliyoruz.
  7. Yumurtalar hamurla birleştikten sonra hamurumuz hazır. 15-20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra sıkma torbasına koyuyoruz.
  8. Fırın tepsisine profiterol için küçük küçük yuvarlaklar halinde, ekler için parmak şeklinde sıkıyoruz.
  9. Fırına girmeye hazır olan hamurları önceden ısınmış 190 derece fırında altlı üstlü fansız orta rafta 22 dakika pişiriyoruz.
  10. Fazlasıyla kabarıp kocaman olan hamurlarımız kullanıma hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

defnekarahan
yemek yemeye de yapmaya da bayılan biri
0takipçi20 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?