Ferahlatıcı hafif ve çok leziz bir limonlu cheesecake tarifi ile geldim. Çatlar mı şüphesini tamamen silecek, korkmadan kolayca yapacak ve lezzetine inanamayacaksınız... O zaman tarif geliyor.
Üzeri Hiç Çatlamadan:
Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi
24 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2paketyulaflı bisküvi
- 75gramtereyağı (eritilip soğutulmuş)
Dolgusu için:
- 1su bardağıtoz şeker
- 400gramlabne peyniri
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 1paketkrema
- 1/2adetlimonun suyu
- 1çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 1paketvanilya
- 3adetyumurta
- 3yemek kaşığıun(45 g)
Sosu için:
- 1adetlimon suyu
- 160ml.su
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1adetyumurta sarısı
Soslu Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Kalıbın dış kenarına alüminyum folyo kaplamak, cheesecake etrafının beyaz kalmasını sağlayacaktır.Yumurtaların teker teker eklenip çok çırpmadan karışıma yedirilmesi çatlamayı önleyecektir!
Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağ eklenip çekilir.
26 cm kelepçeli kalıbın çevresine alüminyum folyo sarılır.
Taban tereyağla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
Dolgusu için:
- Yumurtalar hariç tüm malzemeler homojen olana kadar çırpılır.
- Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır.
- Taban üzerine dolgu malzemesi dökülür. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
- Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgara ve cheesecake yerleştirilir.
- Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 25 dakika bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirilir.
Sos yapılışı için:
- Tüm malzemeler sos tenceresinde homojen olana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır.
- Orta-kısık ısıda sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Sürekli karıştırılarak soğutulur. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine yayılır.
- Nar taneleri ve limon dilimleriyle süslenir. Tercihen bir gece veya en az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Tarif güzel oldu ancak limon sosuna yumurta koymak iyi bir fikir değil sanırım aşırı yumurta koktu onun haricinde beğendik güzel 💜
Yanıtla
Limon sosu berbat aşırı yumurta koktu. Sadece limon sosu tarifini kullandım sütlü irmik tatlısının üstü için. Çok kötü oldu. Sakın denemeyin..
Yanıtla
Yorumlar
2