Kış günlerinde vitamin deposu bir tarif geliyor sizler için. İster ögle yemeği, ister akşam yemeğine salata, ister gençlerin çocukların öğlen yemeği. Afiyet olsun.
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifi İçin Malzemeler
3 adet
pancar
1 su bardağı
kısırlık bulgur
1 demet
maydanoz
1 demet
dereotu
1 yemek kaşığı
kuru nane (isteğe göre taze nane)
4 dal
taze soğan
4-5 adet
kornişon turşu
1 kutu
konserve mısır
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
kırmızı pul biber
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla)
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu
Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifinin Püf Noktası
Dolapta ne kadar bekler ise lezzeti o kadar artıyor. Haşlamadan kalan pancar suyunu buzluğa atıp tekrar kullanabilirsiniz.
Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce pancarları soyup 1 lt su ile haşlayın. Çatal batacak kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Altını kapatıp pancarları içinden alın.
Pancar suyu ile bulgurunuzu geniş bir kapta ıslatıp yumuşamaya bırakın. Suyu bulguların çok az üstüne çıkacak kadar dökün. Fazla kaçırmamaya özen gösterin.
Bulgur şişerken, pancarları rendeleyin. Tüm yeşillikler yıkayıp incecik doğrayın.
Kornişon turşuları doğrayın. Mısır suyunu süzün, tüm yeşillikleri, baharatları , limon suyunu ,nar ekşisini, zeytinyağını şişen bulgur ile buluşturun.
İyice harmanlanan kısırı biraz dinlendirip marul , turşu, dilediğiniz yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Her Sofraya Yakışan: Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!