Et Yemeklerinin Yanına:

İstiridye Mantar Kızartması Tarifi

Name: İstiridye Mantar Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

21 Mayıs 2026

Tarif Defterime
Ekle

İstiridye mantar kızartması, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla en sevilen kızartma tariflerinden biri. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla akşam yemeği sofralarında sıklıkla yerini alır.

Kızgın yağda altın rengini alan nefis mantarlar her lokmada baş döndürürken, pratik yapımı ve eşsiz dokusuyla damaklarda iz bırakır. Sofralara renk katan görsel sunumuyla herkesi mest eden bu lezzeti çeşitli soslarla birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz istiridye mantarı kızartması tarifi adım adım aşağıda sizlerle. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

İstiridye Mantar Kızartması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için:240/kcal

İstiridye Mantar Kızartması Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

İstiridye Mantar İçin:

500gramistiridye mantarı
1şişemaden suyu
1su bardağıun
1adetyumurta
1çay kaşığıtuz

Kızartması İçin:

1,5su bardağısıvı yağ

İstiridye Mantar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulamak gerekir.
İstiridye mantarlarını çok ince ayırmamak dışının çıtır, içinin sulu kalmasını sağlar.
Yağın yeterince kızgın olması mantarın yağ çekmesini önler.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye mantar kızartması için öncelikle 1 adet yumurtayı ve 1 adet maden suyunu bir kaba alıp çırpıyoruz.
1 su bardağı unu ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
500 gram istiridye mantarlarını yapraklarından kesiyoruz. Büyük yapraklı olanları ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız hamura mantarları buluyoruz.
1,5 su bardağı kızgın sıvı yağda arkalı önlü çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. İstiridye mantar kızartması hazır! Afiyet olsun.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Orta-yüksek ateşte kontrollü kızartıın.
Airfryer veya fırında da pişirilebilir.
Paneli yapılacaksa galeta unu kullanılarak ekstra çıtırlık elde edebilirsiniz.