Çıtır Susamlı:

Simitli Dondurma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Susamın kavruk tadı ve dondurmanın serinleten lezzeti bir araya geldi ve adını simitli dondurma koyduk. Simiti çay ve peynirle eşleştirirken bir anda dondurma olarak kaşıklamak oldukça şaşırtıcı olsa da lezzetini onayladık. Bu tarif ile evde gurme dondurmalar hazırlayıp misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

Gurme dondurmalar videomuzda aşamalı anlatımı ve tarifin detaylarını takip edip hemen mutfağa girip bu dondurmayı denemelisiniz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

7 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Simitli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

Temel Dondurma İçin:

  • 3adetyumurta sarısı
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1,5su bardağısüt
  • 1su bardağıkrema
  • 1/2adetsimit

İç Malzemesi İçin:

  • 4yemek kaşığısusam

Simitli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak simidi ince halkalar halinde kesin 150 derecelik sıcak fırında tamamen sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika kurutun.
  2. Susamları da tavada kavurup kenarda bekletin.
  3. Dondurmayı hızlı soğutmak için bir kaseyi buzla doldurun, üzerine kalın tuz serpin ve ortasına daha ufak bir kase koyup derin dondurucuda bekletin.
  4. Yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta mikserle şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Kenarda bekletin.
  5. Orta boy bir sos tenceresinde süt ve kremayı karıştırarak ısıtın. Sıcak karışıma simitleri koyup 5 dakika demlemeye bırakın.
  6. Karışımı süzgeç yardımı ile süzün.
  7. Elde ettiğiniz sıvıyı yumurtalı karışıma azar azar yedirin.
  8. Dondurma karışımını tekrar ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin.
  9. Derin dondurucuda beklettiğiniz kaseyi çıkarın ve sıcak karışımı doğruca içene dökün. Karışım tamamen soğuyana kadar kasenin içinde karıştırın.
  10. Dondurma karışımı soğuyunca kaseyi buzun üzerinden alın ve derin dondurucuya koyun.
  11. 3 saat boyunca her yarım saatte bir dondurma karışımını spatula ile kenarlardan ortaya doğru karıştırın.
  12. Dondurma koyu bir kıvam alınca susamı ekleyip karıştırın ve derin dondurucuda sertleşene kadar en az 3-4 saat bekletin.
  13. Sertleşen dondurmanızı dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi531 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?