Name: Sebzeli Bulgur Pilavı
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet orta boy kuru soğan; 1 adet büyük boy domates; 2 adet büyük boy kapya biber; 400 gram mantar; 2 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) bulgur; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı (silme) karabiber; 1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı; 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sebzeli bulgur pilavı tarifi, alışık olunmayan ama enfes bir tarif! Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

Berire Keskin

ÜYE

28 yaşında ve evli, aynı zamanda Üniversite öğrencisi ama pandemi döneminde kendini mutfakta bulmuş genç bir ev hanımı.

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet büyük boy kapya biber
400 gram mantar
2 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı jülyen bir şekilde doğrayalım. Tenceremize alıp yağda kavuralım.
Kapya biberleri de ufak küpler halinde doğrayıp soğanların üzerine katalım.
Biberler de hafif diriliğini kaybedince küp doğranmış mantarları ekleyelim.
Pul biber ve karabiberi katıp renk alana dek kavuralım.
Bulguru katıp kavuralım, kavurma esnasında tereyağını ekleyelim. Bulgurlar tamamen kavrulduktan sonra küp küp doğranan domatesleri katalım, tuzu serpelim, üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edelim.
Tenceredeki bütün malzemeyi karıştıralım, ağzını kapatarak pişmeye bırakalım.
Ara ara kontrol edelim, suyunu çektiği halde diriyse bir miktar daha su katarak pişmesini bekleyelim.
Bulgurlar şişip suyunu çektiğinde ocağın altını kapatalım, kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.