Nefis Bir Ev Yemeği:

Salçalı Pırasa Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Alışmışın biraz dışına çıkıp pırasayı bir de salçalı deneyin. Bayılacaksınız. Salçalı pırasa sebzeli yemeklerin en güzellerinden biri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Salçalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1adet küçük boykapya biber
  • 1adet küçük boyyeşil biber
  • 2adethavuç
  • 6dalpırasa
  • 2yemek kaşığıpirinç
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 500mililitrekaynar su

Salçalı Pırasa Tarifinin Püf Noktası

Pırasalarınızın kalınlığına göre doğrama şeklini değiştirebilirsiniz. Çok kalın pırasaları halka halka doğrayabilirsiniz. Yerken üzerine limon sıkmanızı tavsiye ederim.

Salçalı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sebzelerimizi bol su ile yıkayalım. Kabuklarını soyalım. Soğan ve biberleri çok küçük olacak şekilde ince ince doğrayalım.
  2. Havuçların kabuklarını soyalım. Halka halka doğrayalım.
  3. Soyduğumuz ve yıkadığımız pırasaları da işaret parmağınızın yarısı kadar olacak şekilde uzun uzun doğrayalım.
  4. Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını alıp ısınmasını bekleyelim.
  5. Isınan yağın içerisine soğan ve biberleri aynı anda ekleyip kavurmaya başlayalım.
  6. Soğan ve biberlerin rengi biraz dönünce halka halka doğradığımız havuçlarımızı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
  7. Rengi dönen sebzelerimizin üzerine salçaları ve baharatları ekleyip güzelce kavuralım.
  8. Doğradığımız pırasaları ekleyelim, güzelce karıştıralım. Kapağını kapatıp 5 dakika kadar harlı ateşte renginin dönmesini bekleyelim.
  9. Pırasaların rengi dönünce yavaş yavaş 500 ml sıcak su ekleyelim.
  10. 2 yemek kaşığı pirinci yıkayıp sıcak sudan hemen sonra ilave edelim. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?