Rus mantısı tarifi, Rusya'dan sofralarımıza uzanan bir yolculuğa çıkıyor. Evde sevdiklerinizle birlikte hazırlayabileceğiniz bu mantı, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. İştah açan görseli, yumuşacık hamuru ve enfes iç harcıyla mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor.
Geleneksel Ev Yapımı:
Rus Mantısı Tarifi
05 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Rus Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Rus Mantısı Hamuru İçin:
- 1,5su bardağısu
- 2adetyumurta
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 5su bardağıun
Rus Mantısı İç Harcı İçin:
- 1adetsoğan
- 3adetpatates
- 1yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıpul biber
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay bardağısıvı yağ
Rus Mantısı Yoğurdu İçin:
- 6yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığımayonez
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Rus Mantısı Sosu İçin:
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıpul biber
Rus Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rus mantısı için yumurta, tuz ve suyu bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Ardından oklavayla açıp çay bardağıyla yuvarlak şekiller veriyoruz.
- İç harcı için patatesleri haşlayıp süzüyoruz. Bir tencerede soğanı kavuruyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip bir tur daha kavuruyoruz. Daha sonra haşladığımız patatesleri ekleyip iyice eziyoruz.
- Yuvarlak yaptığımız hamurun içine patatesli harcı koyup ikiye katlıyoruz. Katladığımız yerleri güzelce kapatıyoruz.
- Tuz ve yağ eklediğimiz kaynar suya hazırladığımız bohçaları koyuyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Pişirdikten sonra bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürüyoruz. İlk sıcağı çıkınca mantılar servise hazır.
- Yoğurdu için bir kasede yoğurt, mayonez, rendelenmiş diş sarımsak ve tuzu güzelce çırpıyoruz.
- Salçalı sosu için bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekliyoruz. Tereyağı eridikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan salçanın üzerine pul biber döküp ocağın altını kapatıyoruz.
- Mantı üzerine yoğurt, ardından salçalı sosu ekleyip servis ediyoruz. Rus mantısı hazır! Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Rus Mantısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0