Hatay'dan Gelen Lezzet: Mütebbel Mezesi
Hatay'dan Gelen Lezzet:

Mütebbel Mezesi Tarifi

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Asistan Şef ile tarifi sesli dinle
  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
Uygulamada Aç
Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Mütebbel mezesi tarifi, geleneksel mezeler arasında yer alır. Hatay'da sıkça tüketilen tahinli patlıcanlı meze, sofralara renk katmasıyla bilinir. Yanında kıtır ekmek servis edilir ve üzerine sürülerek sık sık yenir.

Enfes bir meze tarifi arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Mütebbel mezesi tarifi yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Aysemutfaktaa

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Mütebbel Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Mütebbel Mezesi İçin:

  • 3 adet közlenmiş patlıcan (hazır konserve kullanabilirsiniz)
  • 2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 4 tatlı kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı tuz

Mütebbel Mezesi Sosu İçin:

  • 1/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 tatlı kaşığı susam (isteğe göre)
  • 5 adet kıyılmış ceviz içi

Püf noktası Mütebbel Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Farklı baharatlar ilave edebilirsiniz.

Yapılış Mütebbel Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mütebbel mezesi için öncelikle 3 adet patlıcanımızı közleyip kabuklarını soyalım. (Hazır kullanacaklar direkt kavanozdan kullanabilir.) Ardından soğuyan patlıcanlarımızı küçük küçük doğrayalım.
  2. Bir kasede 2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 4 tatlı kaşığı tahin, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Patlıcanları ekleyelim ve servis tabağına alalım.
  3. Sos tenceremize ilk önce 1/4 çay bardağı sıvı yağı ve 2 tatlı kaşığı susamı alıp hafifçe kavuralım. Kavrulan susamın üzerine 5 adet kıyılmış cevizi ilave edelim. Bir iki defa karıştırıp toz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberimizi ilave edelim. Toz kırmızı biber yanmadan ocağın altını kapatalım.
  4. Servis tabağına aldığımız yoğurtlu, tahinli patlıcanın üzerine hazırladığımız sosu döküp servis edelim. Mütebbel mezesi hazır! Afiyet olsun.

Servis önerisi Mütebbel Mezesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanında çıtır ekmekle servis edin.

Mütebbel Mezesi Ne Kadar Sürede Hazırlanır? Mütebbel Mezesi Ne Kadar Sürede Hazırlanır?

30-40 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanır.

Mütebbel Mezesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Mütebbel Mezesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Patlıcanların ocak ateşinde közlenerek isli kokuyu tam olarak alması ve soyulduktan sonra acı suyunun çok iyi süzülmesi.

Mütebbel Mezesi Hangi Yemeklerle Servis Edilir? Mütebbel Mezesi Hangi Yemeklerle Servis Edilir?

  • Izgara kırmızı et ve kebap çeşitleri
  • Soslu tavuk şiş veya fırınlanmış tavuk kanatları
  • Yanında fırından yeni çıkmış sıcak pide veya lavaş ekmekleri

Mütebbel Mezesi Nasıl Saklanır? Mütebbel Mezesi Nasıl Saklanır?

Buzdolabında 2-3 gün cam kapalı kapta saklayabilirsiniz.

Mütebbel Mezesi Nereye Ait? Mütebbel Mezesi Nereye Ait?

Lübnan, Suriye ve Filistin gibi mutfaklarda, ülkemizde ise Hatay'da meşhur.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Aysemutfaktaa

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️


Hatay'dan Gelen Lezzet: Mütebbel Mezesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!