Elmalı kurabiye başlı başına bir güzellik ancak küçük farklılarla hazırlanan hamur parçalarını ceviz içi ve elma püresiyle hazırlanan iç harçla sarıp sarmalamaya ne dersiniz?
Üzerine de bolca pudra şekeri. Biz mutfağa kaçtık.
Büklüm Büklüm:
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi
03 Nisan 2015
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
24 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1çay bardağıayçiçek yağı
- 4yemek kaşığıyoğurt (suyu süzdürülmüş)
- 1adetyumurta
- 4yemek kaşığıpudra şekeri
- 1paketkabartma tozu
- 1/2tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
- 4,5-5su bardağıun
İç malzemesi için:
- 3adetorta boy elma
- 4yemek kaşığıesmer şeker
- 1çay bardağıince çekilmiş ceviz içi
- 1çay kaşığıtarçın
Üzeri için:
- 3yemek kaşığıpudra şekeri
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Unu azar azar eklemeyi unutmayın, hamurunuz kolayca toparlanmalı ve yumuşak olmalıdır.
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Birazdan içleri pişerken fışkırana kadar dolacak olan kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz elmaları dört eşit parçaya böldükten sonra çekirdekli kısımlarını çıkartın.
- Elma dilimlerini rendenin ince kısmıyla rendeleyip tavaya alın. Esmer şeker ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tarçını ekleyin ve ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın.
- Elinizle karıştırdığınız malzemelere elenmiş kabartma tozu, taze sıkılmış limon suyu ve elenmiş unu azar azar ekledikten sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Toparlanan hamuru üç eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yaklaşık 30 cm. çapında, yuvarlak şeklinde açın.
- Açtığınız her bir hamur parçasını pizza dilimleyici ya da keskin bir bıçak yardımıyla sekiz eşit parçaya bölün.
- Hamurların geniş kısımlarına pişirip soğuttuğunuz elmalı iç harçtan yayın. Her birini ileri doğru ittirerek rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını hafifçe bastırarak kapatın.
- Rulo kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin.
- Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz kurabiyeleri, üzerlerine pudra şekeri eledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
Kurabiyeleri marmelatla hazırlayabilir, hamuruna vanilya ya da mahlep katabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Kurabiyesinin şekeri bi tık arttırılabilir. Onun dışında şahane oldu. 2 tepsi çıktı 2 günde sildik süpürdük.
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
tam tarif
Yanıtla
ilk defa yaptım ama enfes oldu tesekkurler
Yanıtla
Bütün elmalı kurabiyeler kıyır kıyır olur. Ben pofuduk pofuduk olanının peşindeydim, bu tarif tam olarak öyle. Puf puf kurabiyeli.
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık Elif Hanım, aradığınız tarifi bulmanız sevindik :)
Unu çok az, en az 4 bardak un koymak lazım.
Yanıtla
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Elif Hanım :) Tarifimizdeki un miktarını güncelledik :)
un az 5 bardak dan fazla koydum
esmer şeker ve tarcın da aynı esmer şekeri yarıya indirdim tarcında halkeza öyle
Yanıtla
3.5 su bardagi un az bencede. Benimde vicik vicik oldu. unacceptable..
Yanıtla
tarifte un az ya da yag fazla bence .cunku hamur çok cıvık oldu ve keserken kıvırırken zorlandım.1 bardaktan fazla ilave istiyor un.Bilgilerinize.
Yanıtla
Yanıtla
Gözde Hanım, geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. Bu yorumunuz üzerine tarifimizin en kısa zamanda güncelliyor olacağız. :)
Maalesef benimkiler olmadı ?? 3,5 su bardağı un az geldi vıcık bir hamur oldu ekstra un ekledim kıvam tutturmak zor oldu keşke gr cinsinden de yazsan ??
Yanıtla
Yanıtla
Evinde tartı olmayanlar için gram cinsinden yazmak yerine su bardağı ya da çay bardağı gibi daha kolay erişilebilir cinslerden yazıyoruz. Böyle bir sorun yaşamış olmanıza üzüldük :(
Super lezzetli oldu
???????cok tesekkurler??
Yanıtla
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
Yorumlar
16