Dünya mutfağından eşsiz bir lezzet olan bu tarifin aslında damak tadımıza ne kadar yakın olduğunu anlayacaksınız!
Oldukça basit ancak sebzelerin eşit olması açısından bir parça zahmetli olan bu tarifi lezzetlendiren de o ufak zahmetli kısmı olacak 
Dünya Mutfağından Eşsiz Lezzet:
Ratatouille Tarifi
08 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Ratatouille Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 3adetpatates
- 3adetkabak
- 3adetpatlıcan
- 4adetdomates
Sosu için:
- 1kasesebze kabukları(kullandığınız)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 2-3adetrendelenmiş domates(ya da 1 su bardağı domates sos)
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkekik
- 1tutambiberiye
- 1tutamnane
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Ratatouille Tarifinin Püf Noktası
Bu yemeğin özelliği sebzelerin eşit kalınlıkta olması. Elinizden geldiğince eşit kesmeye özen gösterin.
Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soyun ama sakın atmayın.
- Sebzeleri eşit kalınlıkta halka halka doğrayın.
- Sosu için zeytinyağı ve tereyağınızı tavaya alın. Soğanı ekleyip kavurun.
- Daha sonra diğer malzemeleri ve sebze kabuklarını ekleyin, güzelce yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Blenderla parçalayarak sos haline getirin. Sosu yuvarlak bir tepsinin tabanına yayın.
Dışarıdan başlayarak sebzelerinizi domates, kabak, patlıcan ve patates sıralamasıyla üst üste gelecek şekilde dizin.
- Bütün sebzeleri dizdikten sonra kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ekleyin.
- Tepsi boyutunda yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıdın ortasına bir yuvarlak açın ve kağıdı ıslatın.
- Sebzelerin üzerini kapatın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50-60 dk pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı kaldırarak 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Patates kabuğunu eklemiyoruz herhalde sosa değil mi?
Yanıtla
Yanıtla
Dilerseniz eklemeyebilirsiniz, diğer sebzelerin kabukları da yeterli olur.
Merhaba sosu ne zaman ekliyoruz ona dair bilgiyi göremedim sanırım atlamışsınız :)
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, 5. adımda yazıyor aslında. Sos tepsinin tabanına yayılıyor, üzerine sebzeler diziliyor :)
Yorumlar
4