Sonbaharın tüm renklerini bir tarifte toplayalım mı? Turuncuyu bal kabağı, kuru kayısı ve portakal kabuğundan; sarıyı kuru üzümden; kahverengiyi hurmadan... İster kahve yanına ister açlık bastırmaya hazırlayabileceğiniz bu pratik atıştırmalıklar yeni favoriniz olacak. Karşınızda sonbahar renkli, pratik yulaf topları tarifi. Üstelik vegan ve şekersiz beslenmeye de uygun.
6 kişilik
25 dakika
30 dakika
Yulafı isterseniz yulaf kepeği (ezmesi) isterseniz de yulaf unu olarak kullanabilirsiniz. Ağızda dağılan bir kıvam istiyorsanız tamamen yulaf kepeği (ezmesi) şeklinde kullanmalısınız. Dilerseniz 1-2 yemek kaşığı kadar fındık ezmesi ya da fıstık ezmesi kullanabilirsiniz. Hurma kullanıyorsanız çekirdeklerini çıkartmayı unutmayın.
Bal kabaklarını iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Hurmayı (kullanacaksanız kuru kayısıyı) ve kuru üzümü sıcak suda 2 saat kadar bekletiyoruz.
Bal kabakları haşlanıp kuru malzemeler de yumuşayınca hepsini rondo ya da blender yardımıyla püre haline getiriyoruz.
Kuru yemişleri havanda döverek irili ufaklı parçalar haline getirip meyve püresinin üzerine ekliyoruz.
Yulafları meyve püresinin içine kontrollü bir biçimde ekliyoruz. Burada kıvam ele yapışmayacak durumda olmalı.
Tarçını ve portakal kabuklarını yulaflı meyve püresine ekliyoruz.
Son olarak elde ettiğimiz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp Hindistan cevizine buluyoruz.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
