Pürüzsüz Görünümüyle:

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SİZDEN GELENLER TARİFLERİ

18 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Mercimek köftesi ne kadar basit gözükse de kıvamı çok önemlidir. Bu ölçülerle pürüzsüz ve tam kıvamında bir mercimek köftesi hazırlayacaksınız. Pratik mercimek köftesi tarifi için kolları sıvayın, malzemeleri toparlayın ve tarifimizi de bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıkırmızı mercimek
1su bardağıköftelik ince bulgur
4,5su bardağısu
1adetorta boy soğan
2yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıdomates salçası
1çay bardağızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıpul biber
1/2adetlimon suyu

Pratik Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimek köftelerinin çok kuru yada cıvık olmaması için su oranına çok dikkat edin. Şekil verirken elinizi zeytinyağına bularsanız daha pürüzsüz ve parlak kıvamda olurlar. Dilerseniz çanak şeklinde yapıp içerisini marul ve nar ile doldurarak servis edebilirsiniz.

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekleri bolca yıkama suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. Suyunu iyice süzerek tencereye alın ve üstüne suyunu ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kapağını hafif kapatarak ve ara sıra karıştırarak; mercimekler ezilene ve sapsarı kıvamlı bir hal alıncaya kadar güzelce pişirin. Bu aşamada biraz da suyu kalmış olmalı.
Tuzunu ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın. Bulguru ekleyin güzelce karıştırarak soğumaya ve dinlenmeye alın.
Ayrı bir tencerede yağı hafif kızdırın, olabildiğince minik doğranmış soğanları ekleyin pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.
Salçaları ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Baharatları da ekleyin. Baharatları da ekleyin.
Hazırlanan salçalı sosu soğuyan mercimek ve bulgur karışımının içine ekleyin ve güzelce karıştırarak bir süre daha dinlendirin.
İçine limon suyu, minik minik doğranmış maydanoz gerekirse ekstra zeytinyağı ekleyerek güzelce yoğurun. Dilediğiniz şekli vererek servis tabağına alın. Afiyet olsun.