Mercimek köftesi ne kadar basit gözükse de kıvamı çok önemlidir. Bu ölçülerle pürüzsüz ve tam kıvamında bir mercimek köftesi hazırlayacaksınız. Pratik mercimek köftesi tarifi için kolları sıvayın, malzemeleri toparlayın ve tarifimizi de bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Pürüzsüz Görünümüyle:
Pratik Mercimek Köftesi Tarifi
18 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Pratik Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıköftelik ince bulgur
- 4,5su bardağısu
- 1adetorta boy soğan
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2adetlimon suyu
Pratik Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimek köftelerinin çok kuru yada cıvık olmaması için su oranına çok dikkat edin. Şekil verirken elinizi zeytinyağına bularsanız daha pürüzsüz ve parlak kıvamda olurlar. Dilerseniz çanak şeklinde yapıp içerisini marul ve nar ile doldurarak servis edebilirsiniz.
Pratik Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri bolca yıkama suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. Suyunu iyice süzerek tencereye alın ve üstüne suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kapağını hafif kapatarak ve ara sıra karıştırarak; mercimekler ezilene ve sapsarı kıvamlı bir hal alıncaya kadar güzelce pişirin. Bu aşamada biraz da suyu kalmış olmalı.
- Tuzunu ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın. Bulguru ekleyin güzelce karıştırarak soğumaya ve dinlenmeye alın.
- Ayrı bir tencerede yağı hafif kızdırın, olabildiğince minik doğranmış soğanları ekleyin pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.
- Salçaları ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Baharatları da ekleyin. Baharatları da ekleyin.
- Hazırlanan salçalı sosu soğuyan mercimek ve bulgur karışımının içine ekleyin ve güzelce karıştırarak bir süre daha dinlendirin.
- İçine limon suyu, minik minik doğranmış maydanoz gerekirse ekstra zeytinyağı ekleyerek güzelce yoğurun. Dilediğiniz şekli vererek servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2
Sıkça Yenen Konular
Nerdeyse tüm suyunu çektirmeme rağmen çok cıvık oldu :(
Yanıtla
Yorumlar
1