Meze Sevenlere:

Pratik Kabak Tarator Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sevgili meze severler, et yemeklerinin yanına hafif ve sebzeli lezzetler arayanlar veya taratoru sadece havuçla yapanlar, hadi gelin, yapımı oldukça basit, yemesi bir o kadar keyifli kabak tarator yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Pratik Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

Tarator için:

  • 4adetkabak
  • 12tepeleme yemek kaşığıyoğurt(her bir kabak için ortalama 3 yemek kaşığı olarak düşünün)
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığımayonez(süzme yoğurdunuz varsa o da olur, amaç kıvamı biraz daha yoğun hale getirmek)
  • 1çay bardağıceviz içi
  • 1tepeleme tatlı kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığızeytinyağı

Üstüne yağ kızdırmak isterseniz:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Pratik Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktası

Sotelenen kabağın en az 15-20 dakika soğuması gerekiyor. Eğer soğutmadan yoğurtlu karışıma eklerseniz yoğurdunuz kesilir, taratorunuz ekşi olur. Kabakları sotelerken asla içine tuz atmayın, kabağın içindeki su oranı çok fazla, eğer sotelerken tuzunu eklerseniz, suyunu salacaktır, Bu da taratorun sulu olmasına neden olur.

Pratik Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun.
  2. Kabakları rendenin kalın kısmı ile rendeleyin.
  3. Tavaya yağı koyun. Tavanızı ısıtmaya başlayın.
  4. Rendelediğiniz kabakların suyunu güzelce sıkarak tavaya ekleyin.
  5. Kabakları 9-10 dakika kadar orta ateşte soteleyin.
  6. Tavanın altını kapatıp kabakları soğutmaya bırakın. Yoğurdu güzelce karıştırın.
  7. İçine tuzunu, mayonezini, rendelediğiniz sarımsakları ekleyin.
  8. En son sotelenen kabağı ekleyin, iyice karıştırın.
  9. Küçük bir tavaya tereyağını koyun, erimeye başladığında toz kırmızı biberi ekleyin.
  10. Yağı iyice kızdırın. Taratoru koyduğunuz tabağa yağı gezdirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Dr_merizest
Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler.. Tariflerimin videoları için instagram ...
Devamını okuyun
0takipçi34 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?