Orta Doğu Mutfağının Yıldızı:

Pastırmalı Humus Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Orta Doğu mutfağının yıldızı... Her ne kadar Orta Doğu desek de dünyada birçok ülkede sevilen hatta hangi ülkeye ait olduğu yıllardır, tartışma konusu olan humusu yiyen mutlu, yemeyen bin pişman

Ülkemizde de özellikle Hatay ve Mersin taraflarında sıklıkla yapılan humus, o kadar seviliyor ki sadece humus yapmak amacıyla açılmış işletmeler bile var. Haksız da değiller yani...

Şöyle güzel bir humus,üzerinde de biberli tereyağında kızdırılmış pastırmaya kim "hayır" diyebilir ki. Sırf bu lezzeti tatmak için kalkıp ülkemizin öbür ucuna da gitmenize gerek yok. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz humus tarifim sizlerle...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

Humus için:

  • 700gramhaşlanmış nohut
  • 1/2su bardağıtahin
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığılimon suyu
  • 3dişsarımsak
  • 1,5tatlı kaşığıtuz(damak zevkine göre değişir, kontrollü eklemekte fayda var)
  • 1silme tatlı kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
  • 1tepeleme çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 5-6parçapastırma

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle nohutları rondoda çekin.
  2. Daha sonra tahini, zeytinyağını, sarımsağı, baharatları ve tuzu ekleyin, rondoda çekmeye devam edin. (Ben biraz parçalı kalmasını seviyorum ancak siz isterseniz pürüzsüz olana kadar çekebilirsiniz.)
  3. Tavaya tereyağını ve toz biberi alın, güzelce kızdırın, üzerine pastırmaları ekleyin.
  4. Pastırmaların iki yüzünü de tereyağına bulayın.
  5. Pastırmaları humusu servis ettiğiniz tabağın üzerine dizin.
  6. Tavada kalan tereyağını da üzerine gezdirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Dr_merizest
Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler.. Tariflerimin videoları için instagram ...
Devamını okuyun
0takipçi34 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?