Name: Poşe Armutlu Zencefilli Kış Keki
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet armut; 2 adet çubuk tarçın; 1 yemek kaşığı karanfil; 4 su bardağı su; 1 su bardağı şeker; 1/2 su bardağı tereyağı; 1/2 su bardağı esmer şeker; 2 adet yumurta; 1/2 su bardağı kaynar su; 1/2 su bardağı pekmez; 2 su bardağı un; 1 çay kaşığı karbonat; 2 çay kaşığı toz zencefil; 2 çay kaşığı toz tarçın; 1/2 çay kaşığı toz karanfil ((isteğe bağlı)); 1/2 çay kaşığı tuz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soğuk havalarda sıcacık hissetmenizi sağlayacak, çok hafif ve alışılmışın dışında poşe armutlu zencefilli kış kekini yapmak düşündüğünüzden daha kolay.

Siz de benim gibi alışılmışın biraz dışına çıkıp yeni ve farklı tarifler denemek istiyorsanız bu keki mutlaka denemelisiniz!

Ceren Gokpinar

ÜYE

Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳
Paylaştığım tariflerin videoları için instagram hesabımı ziyaret edebilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Poşe Armutlu Zencefilli Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler

Poşe armut için:

2 adet armut
2 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı karanfil
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Kek için:

1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı pekmez
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz

Poşe Armutlu Zencefilli Kış Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Poşe armut için, şeker ve armut hariç tüm malzemeleri orta boy bir sos tenceresine alıp kaynatın.
Kaynayan suya şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soyduğunuz, çekirdekleri alınmamış armutları ekleyip 20-25 dakika kadar, içine rahatça kürdan girebilecek yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Çok pişirmemeye özen gösterin, çok yumuşayan armutlar kekinizin içinde durmayacaktır. Pişen armutlarınızı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Kek için, fırın 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın. 2 yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede kaynar su ve pekmezi pekmez eriyene kadar karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyip çırpın.
Kalan kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına eleyin, ortasını bir havuz gibi açtıktan sonra sıvı malzemeleri ekleyip un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
23x12 boyutlarındaki dikdörtgen kek kalıbını yağlayıp kek karışımını ekleyin. Armutları sapları yukarıda kalacak şekilde yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika folyo ile, 25 dakika da folyoyu çıkarıp pişirin. Kürdan testiyle içinin piştiğinden emin olduktan sonra 15 dakika dinlendirip servis edin.