Üzeri de Kıtır Kıtır:

Cevizli Kurabiye Tarifi


Kurabiyenin her türlüsü ayrı bir mutluluk kaynağı. Özellikle de tereyağıyla hazırlanıp ağızda dağılan şahane bir kıvamı olduğunda yemesi ayrı bir keyfe dönüşüyor. Bugün bu kurabiye keyfimizi biraz daha taçlandıralım. Üzerine ceviz ekleyerek üzeri kıtır, kıvamı da ağızda dağılan enfes bir lezzet hazırlayalım. Tıpkı anne elinden çıkmış gibi lezzet dolu. Bu tarif kaçmaz. Karşınızda çayınıza, kahvenize tüm lezzetiyle eşlik edecek nefis mi nefis cevizli kurabiye tarifi. Kurabiye tarifleri arasında en çok sevdiklerinizden biri olmaya aday bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sizleri fırından yükselen enfes kurabiye kokularıyla baş başa bırakıyoruz. Keyfi bol olsun.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

19 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 125gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1su bardağımısır nişastası
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 3,5su bardağıun

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta akı
  • 1su bardağıceviz içi(iri çekilmiş)

Cevizli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerin iç kısımlarını da ince çekilmiş ceviz içi doldurabilirsiniz.

Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri bir kava alın ve elinizle güzelce yoğurun.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  3. Elde ettiğiniz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
  4. Hazırladığınız kurabiyeleri önce yumurta beyazına sonra da cevize batırıp fırın tepsisine dizin. Bu şekilde tüm malzemeyi tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin.

     
  5. Daha gevrek kurabiyeler seviyorsanız pişme süresine 5 dakika daha ilave edebilirsiniz. Fırından alın ve ılıklaştıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Cevizli Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre pudra şekeri ya da vanilya ile karıştırdığınız toz tarçını kurabiyelerin üzerine eleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

Pınar Demirci25 Mart 2021 6:20
Yağla şekeri önden çırpmadan tüm malzemeleri hep birlikte yoğurdum. Pişirmeye vaktim olmadığı için hamuru buz dolabına attım. Sabah pişirdim. Gerçekten kıyır kıyır oldu. Ama şekeri azaltmama rağmen çok şekerli oldu. 3/4 hatta 2/3 bardak şeker bile yetebilirdi. Bir de hamuru bekletince toz şeker hiç de ağza çıtır çıtır gelmiyor. Benimki bambaşka bir tarif oldu ama yine de çok güzel oldu. :))
Yanıtla
Cansel Yıldırım15 Ağustos 2020 10:40
tarife göre gittim fakat berbat oldu. hamur kıvamına girene kadar 10 bardak un kullandım. hala kıvama giremedi ve tadı tuhaf oldu. yine de teşekkür ederim tarifi paylaştığınız için.
Yanıtla
Zeynep Dural Ezel19 Mart 2020 7:11
Şekeri çok fazla geldi :( ama bana göre tarçın oranı iyi, güzel bi kurabiye oldu. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Hande Yılmaz27 Kasım 2019 10:00
bire bir yaptım malzemeleri ama hiç olmadi üzgünüm
Yanıtla
yldzbb26 Ekim 2019 7:58
Tarçının ölçüsü ve pudra şekeri ölçüsü fazla birebir yaptım çok şekerli ve yoğun tarçından acı oldu
Yanıtla
Zepzep Saslan2 Temmuz 2018 8:58
tarif icin tesekkurler ama cok cok cok aci oldu. bir sey cok tuhaf ama anlayabilmis degilim. malzemem ziyan oldu :(
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 3 Temmuz 2018 6:37
Yanıtla
Merhabalar, zeytinyağının çeşidinden kaynaklanmış olabilir. Sızma zeytinyağı çeşidine göre hamur işlerinde acı bir tat verebiliyor. Daha hafif aromalı zeytinyağı veya sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz. :)
esma_hasret20 Şubat 2018 5:46
Pudra sekeri yerine seker kullanabilirmiyiz
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 21 Şubat 2018 6:21
Yanıtla
Merhabalar, toz şeker daha iri tanecikli olduğu için kurabiyeyi yerken ağızda çıtır çıtır hissedilecektir. Bu yüzden pudra şekeri tarif için daha uygun bir malzeme :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?