İçi yumuşacık, dışı kıtır kıtır enfes portakallı kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Misler gibi kokan bu tarif anne kurabiyelerinin lezzetini de anımsatıyor. Çayın yanına yiyebileceğiniz bu muhteşem kurabiyeleri gelin deneyelim. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mutfağa buyur ediyoruz.
30 adet
15 dakika
20 dakika
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Bir portakaldan çıkan portakal suyu farklılık gösterebileceği için, kıvam için un biraz az veya biraz fazla kullanılabilir.
Tereyağı, yumurta ve 1,5 bardak şeker uygun bir kaba alınır. Tel çırpıcıyla veya çatalla bir dakika kadar çırpılır.
Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu eklenir ve çırpılır.
Karışıma un ve kabartma tozu eklenir. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle yuvarlanır. Yarım bardak kalan şekere üst kısmı bulanır tepsiye dizlir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstü çatlayana kadar pişirilir. Çıkarılıp oda sıcaklığında dinlendirilir ve servis edilir. Afiyetler olsun!
