Name: Şöbiyet
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet hazır yufka; 9 yemek kaşığı irmik; 9 yemek kaşığı toz şeker; 3 su bardağı süt; 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış); 3 su bardağı su; 3 su bardağı şeker; 1 paket tereyağ; 1 orta boy kase toz Antep fıstığı

Şöbiyet Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bol tereyağlı nefis iç harcıyla ev yapımı enfes bir şöbiyet nasıl yapılır, haydi görelim. Bu tatlı özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak ve tadı da şahane. Şimdiden ellerinize sağlık, yiyenlere de afiyetler olsun!

Selin Erel

ÜYE

Yemek yapmak bir sanatsa, mutfak bir atölyedir.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Şöbiyet Tarifi İçin Malzemeler

2 adet hazır yufka
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 paket tereyağ
1 orta boy kase toz Antep fıstığı

Şöbiyet Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre iç harcını ceviz yerine fıstık veya fındık ile de yapabilirsiniz.

Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tatlının şerbeti için 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri derin bir tencere kaynamaya bırakalım.
Tatlının iç harcı için 3 bardak süt, 9 yemek kaşığı irmik ve 9 yemek kaşığı şekeri katı bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi ocaktan alıp 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içini de ekleyerek karıştıralım.
2 adet hazır yufkayı açıp üst üste koyarak 1 parmak uzunluğunda olacak şekilde kare kare keselim.
2 katlı her karenin içine 1 tatlı kaşığı muhallebiden koyup üçgen olacak şekilde iki ucu birleştirip katlayalım.
Tüm yufkaları bu şekilde kapatıp uçları birbirinin altında kalacak şekilde tepsiye veya borcama dizdikten sonra eritilmiş tereyağını üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180° C fırında iyice kızarana dek pişirelim.
Tatlıyı fırından çıkarttıktan birkaç dakika sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.