Portakal ve bal kabağı birbirine çok yakışan iki tat. Hele de chessecake üzerinde bir araya gelince mis gibi kokuları bütün evi sarıyor. Gelin birlikte portakallı bal kabaklı cheesecake yapalım.
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağıyulaf ezmesi
- 1 adetportakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağıbadem(çiğ, dövülmüş)
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 adetyumurta
Tabanı için:
- 2 adetyumurta
- 500 gramlabne peyniri
- 3/4 su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
Peynirli katman için:
- 1/2 kilogrambal kabağı
- 1 adetportakalın suyu
- 2 yemek kaşığıtahin
- 1 paketvanilin
- 3 yemek kaşığıbuğday nişastası(sulandırılmış)
Bal kabaklı katman için:
- 1 yemek kaşığıhindistan cevizi
- 1 avuçbadem
Süslemek için:
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Yulaf ezmesi, badem, portakal kabuğu, tereyağı ve yumurtayı; yani tabanın bütün malzemelerini karıştıralım.
Elimizle bastıra bastıra kelepçeli kek kalıbımızın dibine yayalım.
Bal kabaklarını haşlayıp soğumaya bırakalım.
Yumurtalar ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Labne peyniri ve süzme yoğurdu da ekleyip iyice yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edelim.
Labneli karışımı nazikçe yulaflı katmanın üzerine dökelim.
160 derecede ısıttığımız fırının en alt katına içi su dolu fırın tepsisini yerleştirelim.
Kek kalıbımız ise orta katta kalsın. Alt-üst fansız bir biçimde 40 dakika pişirelim.
Piştikten sonra kekimizi 1 saat kadar fırının kapağını açarak soğumaya bırakalım.
Bal kabaklarını rondoda ezerek püre haline getirelim.
Püre haline gelen bal kabaklarını, portakal suyu, nişasta, tahin ve vanilinle karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
Soğumuş olan kekimizi kelepçeli kalıptan dikkatli bir biçimde çıkartarak sunum yapacağımız tabağa alalım.
Üzerine bal kabaklı katmanı yayalım.
Cheesecakeimizi Hindistan cevizi ve dövülmüş bademle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
