Suyuna ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz, muhteşem bir kahvaltılık tarifle karşınızdayız. Bu özel peyniri bulamazsanız da yerine hellim peyniri kullanabilirsiniz. Çok seveceksiniz bu tadı! Mutlaka denemenizi öneririz.
Yöresel Bir Lezzet:
Peynir Paçası Tarifi
21 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Peynir Paçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığıreyhan
- 150gramElazığ peyniri(inek ve manda sütü karışık bir peynir)
Peynir Paçası Tarifinin Püf Noktası
Peynir oldukça tuzlu olduğu için öncesinde kaynar suda bekletilip süzülüyor, daha sonra soğuk su da beş dakika daha bekletiliyor. Tuz ilavesi yapmıyoruz. Bu tarifin bir diğer özelliği de suyuna ekmek batırarak yenmesidir. Bu nedenle pişirme esnasında suyunu çekerse biraz daha kaynar su eklemesi yapın ancak kontrollü ekleyin tadını bozacak kadar fazla eklenmemeli.
Peynir Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin.
- Kızaran peynirlerin diğer kısımlarını çevirip altlı üstlü iyice pişirin.
- Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.)
- Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Bu Elazığın bir yemeğimi??
Yanıtla
Yorumlar
1