Kıtır Kıtır:

Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kıtır Kıtır:

Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
63262 takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Mayıs 13, 2019
25 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 7, 2016
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Ağustos 10, 2015
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 1, 2018
10 dakika

Havaların soğumasıyla hem şifası hem lezzeti sebebiyle mutfakta daha fazla yer alan zencefili, bu kez evimizden eksik etmediğimiz kurabiyemizle buluşturuyoruz. Üstelik bu buluşmaya pekmez ve tarçın da dahil oluyor ve adeta lezzet cümbüşünü yoğuruyoruz. Kıtır kıtır bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan rahatlıkla saklanıyor üstelik.

Kokusuna da lezzetine de doyamayacağınız bu kurabiyeler çayla da kahveyle de enfes olacak! Pekmezli zencefilli kurabiye tarifini bir kez deneyen bu lezzetten vazgeçemeyecek! Tepsi tepsi pişirseniz de doyamayacağınız bu güzeller güzeli tarifi şöyle bırakıyoruz, mutfağınız pekmezli zencefilli kurabiyenin mis kokusuyla dolsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıun(110-120 g)
  • 5 yemek kaşığıesmer şeker
  • 2 çay kaşığıtoz zencefil(tepeleme)
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 1 çay kaşığıkabartma tozu
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 100-110 gramtereyağı
  • 2 yemek kaşığıpekmez
  • 1 yemek kaşığıbal

Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Verilen süreden daha fazla pişirmemeye muhakkak özen gösterin. Fırından çıkardıktan sonra sertleşeceği için süreye mutlaka uyun. Dilerseniz hamuru buzlukta saklayabilir, sonradan pişirebilirsiniz.

Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, esmer şeker, tarçın, toz zencefil, kabartma tozu, karbonat ve tuz mutfak robotunuza ekleyin.

  2. Küçük küplere böldüğünüz tereyağını da üzerine ekleyin.

  3. En fazla 10-15 saniye olacak şekilde karışımı robotta çekin. Hafifçe topaklanacaktır.

  4. Son olarak pekmez ve balı ekleyip tekrar çekin. Spatulayla kenarda kalanları da karışıma yedirin.

  5. Tüm malzemeyi robottan bir karıştırma kabına aktarın. Hamurun birleşmesi için mümkün olabildiğinde az temasla yuvarlayıp şekil verebileceğiniz kıvama gelene dek yoğurun.

  6. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları önce yuvarlak yapıp ardından hafifçe yassılaştırın ve tepsilere aralıklı olarak dizin. Pişerken yayılacağı için çok yakın dizmemeye özen gösterin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kontrollü olarak ilk tepsiyi, ardından ikinci tepsiyi pişirin. 10 dakikadan fazla pişirmeyin, fırında yumuşak olarak çıkacak fakat dinlendikçe kıvam alıp daha kıtır hale gelecektir.

  8. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepsi üzerinde dinlendirin. Ardından kurabiyeleri soğuması için bir tel üzerine alın. Afiyetle tüketin!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?