Ağızda Erir:

Pavlova Tarifi


Pavlova öyle bir tatlı ki... Yaptığımız kaçamağa değen cinsten.. Ağzımıza aldığımız ilk anda çıtırlığı, sonrasında ağızda eriyen haliyle gerçekten şahane bir tatlı...

Hikayesi olan tüm yemekler daha da ilgimi çekmiştir. Bu tatlının doğuşu da ünlü Rus balerin Anna Pavlova’nın eteğinden esinlenerek bu tatlının yapıldığı söyleniyor..

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetyumurta akı
  • 2su bardağışeker
  • 3çay kaşığınişasta
  • "çay kaşığısirke
  • 1kutukrema
  • 200gramçilek
  • 1tatlı kaşığıpudra şekeri(üzerine)

Pavlova Tarifinin Püf Noktası

Şeker tanelerinin yok olması ve macun kıvamına gelmesi için posta posta şekeri katıp yumurta akına yedirmemiz gerekiyor.

Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yumurta aklarını karıştıracağımız kaba alalım. Üstüne 2 bardak şekeri azar azar katarak mikseri çalıştıralım.
  2. Şeker tanelerinin yok olması ve macun kıvamına gelmesi için posta posta şekeri katıp yumurta akına yedirmemiz gerekiyor (tatlının püf noktası burası).
  3. Bu arada fırını 150 derecede ısıtıyoruzç Kabımıza nişasta ve sirkeyi de katıp tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
  4. Çırpma işlemi karışımın mikserin ucundaki telde sakız kıvamında kalacak şekilde olana kadar devam ediyoruz.
  5. Fırın tepsimize yağlı kağıdını seriyoruz. Tam ortasına karışımı döküyoruz. Çok bastırmadan kenarları yüksek kalacak şekilde ortasını hafif açıyoruz ve spatula yardımıyla kenarları yükseltiyoruz.
  6. Fırını 150 dereceden 120 dereceye getirip tepsimizi fırına sürüyoruz. İlk 1 saat 120 derecede pişiyor, yarım saatte 100 derecede pişiyor.
  7. Pişen pavlovamızı hemen çıkarmıyoruz, fırının kapağına birşey sıkıştırarak aralık bırakıyoruz, bu şekilde yarım saat içeride soğutuyoruz.
  8. Soğuduktan sonra dışarıya çıkartıyoruz. Soğuk kremamızı yine mikserle çırpıyoruz ve pavlovanın çukur kısmına döküyoruz. Çilekleri de temizleyip istediğimiz şekilde üstüne diziyoruz. Pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?