Bir Fransız Klasiği:

Cordon Bleu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fransız mutfağından çıkmış, ismiyle havalı bir tarif. Cordon bleu hem çok leziz hem de davet sofralarınızda keyifle yenecek bir tavuk yemeği.

Bazen yemeklerin isimleri korkutur ama göreceksiniz çok pratik bir yapılışı var. Haydi başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

21 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Cordon Bleu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adettavuk göğsü(kemiksiz)
  • 1pakethindi füme
  • 8dilimkaşar peyniri
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 1/2su bardağıun
  • 2adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 4yemek kaşığısıvı yağ(kızartmak için)

Cordon Bleu Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kontrollü pişirilmeli. Üst kaplaması çabuk pişerse içindeki tavuk göğsü çiğ kalabilir.

Cordon Bleu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kasabınızdan açılmış göğüs talep edebilirsiniz. Bu şekil daha pratik olacaktır. Ben kendim açtım.
  2. Açılan tavuk göğsünün iç kısmına hindi füme ve kaşarı diziyoruz. Altına streç film veya buzdolabı poşeti yaymamız gerekiyor.
  3. Tuzunu ve karabiberini döktükten sonra alttaki streç yardımıyla rulo yaparak kapatıyoruz. Kenarlarından kıvırarak streç filmi iyice sıkarak kapattıktan sonra 1 saat buzdolabından dinlendiriyoruz.
  4. Dinlenen göğsü alıp önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda önce kısık ateşte içi pişene kadar döndürüyoruz.
  5. Sonra dış kaplamasının kızarması için ateşi biraz açarak kızartıyoruz. Yüksek ateşte çalışırsak kaplaması çabuk kızarır içi pişmez. O yüzden dikkatli davranmamız gerekiyor.
  6. Kızaran cordon bleu servise hazırdır. Halka şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?