Patlıcanlı bulgur pilavı, ekonomik ana yemeklerden. Pilavlık bulgurun, kızarmış patlıcanla birleştirilmesiyle yapılıyor. Anadolu’da pek çok yörede farklı malzemeler eklenerek yapılan pilav, etli veya etsiz de hazırlanabiliyor.
Öyle bulgur pilavı deyip geçmek olmaz. Bulgur pilavı, tane tane olur. Misler gibi kokar. Pirince tüm besleyiciliği ve lezzetiyle kafa tutar. Hele bir de bol salçalı, domatesli olduğunda cacıklar muhteşem ikiliyi oynar, sulu yemekler tamamlanmış hisseder. Turşu da geldi mi, tamamlanır mutluluk tablomuz.
Akşam yemeğine başrolünde bulgur pilavı olacak bir sofra kurun istedik. Halk arasında bilinen adıyla meyhane pilavının içine küp küp patlıcanlar ekledik. Kapağını ilk açtığımız andan itibaren evi kokusuyla saracak, tane tane dökülen bir pilav oldu kendileri.
Çıkarın malzemeleri. Ev halkının yüzünü güldürmeye, patlıcanlı bulgur pilavı yapmaya gidiyoruz.
Sevdiklerinizle yiyiniz.
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5