MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Hafif, Çok Ekonomik:

Patlıcan Graten Tarifi

Çok Hafif, Çok Ekonomik:

Patlıcan Graten Tarifi

Patlıcan Graten Tarifi

Akşam yemeğine farklı ve çok lezzetli bir alternatif arayanlar, ''Etsiz olsun ama karnımızı da doyursun'' diyenler... Aradığınız o tarif karşınızda! Bir porsiyonu bile doyurmaya yetecek, patlıcan, domatesli sos, beşamel sos ve kaşarın muhteşem uyumuna tanıklık edeceğiniz patlıcan graten tarifiyle karşınızdayız.

Patlıcanları alacalı soyup, nefis bir domates sosun içerisinden önden yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından beşamel sos ve kaşarla buluşturup fırına veriyoruz. Patlıcanları kaba aktarırken ve pişirirken formlarını bozmamaya dikkat edin mutlaka. Dilerseniz pişirme önerimizde farklı bir tavsiyemiz de var. Akşam yemeği fikriniz bizden, yapması da sizden.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    patlıcan

    Sos için:

  • 3 adet
    domates
  • 1 adet
    soğan
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Üzeri için:

  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 200 gram
    kaşar peyniri

Pişirme Önerisi

Dilerseniz patlıcanları küp küp keserek de pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz. İçerisine kıyma da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. İnce dilimler şeklinde doğrayın ve tuzlu suyun içerisine atın.

  2. Acılığı geçene kadar suyun içerisinde bekletin. Ardından fazla sularını süzdürerek bekletin.

  3. Soğanı doğrayın. Geniş bir tavanın içerisine soğanları aktarın. Ardından zeytinyağıyla birlikte kavurmaya başlayın.

  4. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sarımsağı ilave ederek pişirmeye devam edin.

  5. Patlıcanları ilave edin. Parçalanmamalarına ya da kırılmamalarına özen göstererek karıştırın. Biraz su ilave edin. Kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.

  6. Onlar pişerken diğer köşede sosunu hazırlayın. Tencerenin içerisine tereyağı ve unu koyun. Güzelce kavurun.

  7. Sütü azar azar ilave edin. Kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın. Ardından tuzunu ilave edin.

  8. Pişen patlıcanları geniş bir seramik kabın ya da borcamın içerisine aktarın, patlıcanların eşit ve düzgün bir biçimde durmalarını sağlayın. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.

  9. Kaşar peyniri de ilave ederek 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
55492TAKİPÇİ
651İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?