Name: Sağlıklı Kabak Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sıcak veya soğuk içilebilecek bir çorba karşınızda. Çok sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan kabak çorbasını bir de bu tarifle mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

rozas_kitchens

ÜYE

Sağlıklı Kabak Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 100/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sağlıklı Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kabak
2 adet patates
1 parça zencefil
1 dilim limon (suyu ve kabuğu)
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
3 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Sağlıklı Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları yıkayıp pijama şeklinde soyalım ve gelişigüzel keselim.
Patatesleri de soyup keselim.
Tencereye kaynar su alalım ve sebzeleri, zencefil, limonu sıkıp kabuğunu da içine atalım ve kaynamaya bırakalım.
Sebzeler yumuşadıktan sonra sudan 4-5 kepçe kenara ayıralım ve sebzeleri süzelim.
Sebzelere suyunu ekleyip, zerdeçal, zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) ekleyip blenderdan geçirelim. Yoğurt ekleyip, karıştıralım.
Sosu için yağları kavurup, pul biber ekleyelim ve kabak çorbasının üzerine dökerek servis edelim.