Buyursunlar:

Patatesli İçli Köfte Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KIZARTMA TARİFLERİ

10 Şubat 2017

Tarif Defterime
Ekle

Patatesli içli köfte tarifiyle, misler gibi geleneksel içli köfte tarifimizi biraz kolaylaştırıyoruz. İncecik bulgurlu dış harcın kıvamını tutturmak zor diyenler bu tarif sizin için!

Patates püresi hazırlıyoruz. Tuz ve karabiberle lezzetlendiriyor ve yumurtayla hamuru bir güzel bağlıyoruz. Bu aşamada dilerseniz kaşar veya mozzarella peyniri ilave ederek dış harcı zenginleştirebilirsiniz. Bu güzelliğe yakışır, kıymalı, cevizli bir iç harç hazırlıyoruz ve bu iki minnoş lezzetli buluşturuyoruz. Mekik şeklini veriyor ve kızartıyoruz.

Daha ne olsun?

Afiyetler, bol keyifler öyleyse.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1kilogrampatates
1tatlı kaşığıtuz
1adetyumurta
1çay kaşığıkarabiber

İç Harcı İçin:

300gramdana kıyma
1adetsoğan
5-6adetceviz içi
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıtuz
1tatl kaşığıtereyağı
1çay kaşığıkimyon

Panelemek İçin:

1su bardağıun
1,5su bardağıgaleta unu
3adetyumurta
3su bardağıkızartma yağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Hazırlanan patatesli içli köfteleri buzdolabında dinlendirmek kızarırken patates hamurunun çatlamasını önleyecektir.

Patatesli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla beraber haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve çatal yardımıyla ezin. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.
Soğuyan harcınıza yumurtaları ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvam için yoğurun. Eğer çok cıvık bir hamur olursa bu aşamada bir parça un ekleyerek kıvamı sertleştirin.
Buzdolabında 15-20 dakika hamuru dinlendirin.
İç harcı için; soğanları minik minik doğrayın.
Tereyağını eritin ve soğanları kısık ateşte soteleyin.
Kıymayı, cevizleri ve baharatları ilave ederek iç harcınızı hazırlayın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve baş parmağınızla oyarak genişletin.
İç harçtan bir parça koyun ve mekik şeklini vererek kapatın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Kızartma yağını kızdırın. Bir kaba un, bir kaba yumurta bir kaba da galeta unu koyun.
Dinlendirdiğiniz patatesli içli köfteleri önce una, sonra yumurta ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. İşte bu kadar afiyetler olsun!

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz haşlanan patateslerin harcına kaşar peyniri veya mozzarella ilave edebilirsiniz.

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu bir sos veya domatesli bir sosla servis ederek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Eğer içli köfteyi limonsuz yapamıyorsanız bu tarifi de limonla sonlandırın. :)