TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Buyursunlar:

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Buyursunlar:

Patatesli İçli Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-icli-kofte | Patatesli İçli Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Patatesli içli köfte tarifiyle, misler gibi geleneksel içli köfte tarifimizi biraz kolaylaştırıyoruz. İncecik bulgurlu dış harcın kıvamını tutturmak zor diyenler bu tarif sizin için!

Patates püresi hazırlıyoruz. Tuz ve karabiberle lezzetlendiriyor ve yumurtayla hamuru bir güzel bağlıyoruz. Bu aşamada dilerseniz kaşar veya mozzarella peyniri ilave ederek dış harcı zenginleştirebilirsiniz. Bu güzelliğe yakışır, kıymalı, cevizli bir iç harç hazırlıyoruz ve bu iki minnoş lezzetli buluşturuyoruz. Mekik şeklini veriyor ve kızartıyoruz.

Daha ne olsun?

Afiyetler, bol keyifler öyleyse.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogrampatates
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    İç Harcı İçin:

  • 300 gramdana kıyma
  • 1 adetsoğan
  • 5-6 adetceviz içi
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatl kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Panelemek İçin:

  • 1 su bardağıun
  • 1,5 su bardağıgaleta unu
  • 3 adetyumurta
  • 3 su bardağıkızartma yağı

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Hazırlanan patatesli içli köfteleri buzdolabında dinlendirmek kızarırken patates hamurunun çatlamasını önleyecektir.

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz haşlanan patateslerin harcına kaşar peyniri veya mozzarella ilave edebilirsiniz.

Patatesli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla beraber haşlayın.

  2. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve çatal yardımıyla ezin. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.

  3. Soğuyan harcınıza yumurtaları ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvam için yoğurun. Eğer çok cıvık bir hamur olursa bu aşamada bir parça un ekleyerek kıvamı sertleştirin.

  4. Buzdolabında 15-20 dakika hamuru dinlendirin.

  5. İç harcı için; soğanları minik minik doğrayın.

  6. Tereyağını eritin ve soğanları kısık ateşte soteleyin.

  7. Kıymayı, cevizleri ve baharatları ilave ederek iç harcınızı hazırlayın.

  8. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve baş parmağınızla oyarak genişletin.

  9. İç harçtan bir parça koyun ve mekik şeklini vererek kapatın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

  10. Kızartma yağını kızdırın. Bir kaba un, bir kaba yumurta bir kaba da galeta unu koyun.

  11. Dinlendirdiğiniz patatesli içli köfteleri önce una, sonra yumurta ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. İşte bu kadar afiyetler olsun!

Patatesli İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu bir sos veya domatesli bir sosla servis ederek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Eğer içli köfteyi limonsuz yapamıyorsanız bu tarifi de limonla sonlandırın. :)

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?