Patates Pişisi Tarifi
Patates Pişisi Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Hep aynı hamur işi tariflerini deniyorsanız, canınız şöyle hafif tuzlu, çıtır çıtır bir lezzet çekiyorsa doğru tariftesiniz demektir. Şu zamana kadar yediğiniz en güzel kızartılmış hamur işi tariflerinden biri olacak bir lezzetle tanıştıracağız sizi. Bu kez kalorisini düşünmeyelim, bu enfes lezzetin keyfine varalım. Puf puf kabaran bir pişi hamuru hazırlıyoruz önce. İçi için patateslerimizi haşlıyoruz. O hamurla hazırladığımız patatesli harcı buluşturup kızartıyoruz. Ortaya dışı çıtır, içi de yumuşacık kalan patates pişisi tarifi çıkıyor.
İsterseniz bu tarifi çayınızın yanına konuk edebilirsiniz. Sabah kahvaltılarınızda kahvaltılık soslarla yiyebilirsiniz. En güzeli de sarımsaklı mayonezlere bandırarak, akşam film karşısında afiyetle yiyebilirsiniz. Günün her saatine uygun bu lezzeti çok severek yiyeceğinizden eminiz. Yağ çekmemesi için de bizim birkaç minik püf noktamız var. 
Buyursunlar tarifimize.
KAÇ KİŞİLİK
40 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Patates Pişisi Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 su bardağıılık su
- 1 tatlı kaşığısirke
- 1/2 su bardağıılık süt
- 1 tatlı kaşığıkuru maya
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 1 çay kaşığıtuz
- 2,5 - 3 su bardağıun
Hamuru için:
- 2 adet büyük boypatates
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 1 su bardağızeytinyağı
Kızartmak için:
Patates Pişisi Tarifinin Püf Noktası
Hamurunun içerisine sirke koyup, zeytinyağında kızartırsanız yağ çekme ihtimalini de azaltmış olursunuz.
Patates Pişisi Tarifi Nasıl Yapılır?
Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Ardından tuz, sirke ve azar azar un ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur eldene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın.
Hamurunuzu oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
Hamuru için:
Hamur mayalanırken patatesleri bir tencereye aktarın. Üzerine su ilave ederek haşlamaya bırakın.
Haşlanınca kabuklarını soğuk suyun altında soyun. Bir kaba alıp ezin, üzerine tuz karabiber de ekleyerek püre haline getirin.
İç harcı için:
Mayalanan hamuru iki bezeye bölün. Tezgahınızı unlayın. Bezenizi merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın. İnce açmaya özen gösterin.
Ardından çay bardağı ya da yuvarlak hamur kesme aparatıyla hamurunuzdan minik parçalar kesin. İçlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
Hamurun her iki ucunu içe doğru katlayarak birleştirin. Her yerinin kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekli verin.
Zeytinyağınızı bir tavaya alın ve kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
Ardından kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Birleştirme ve pişirme aşaması:
Yorumlar