Kaşarın Uyumuyla:

Köz Patlıcanlı Gözleme Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltılarda, çay saatlerinde hamur işi çok severiz. Patlıcanın mevsimiyken nefis bir gözleme hazırlıyoruz. Köz patlıcanla kaşar peynirin uyumu şahane... Köz patlıcanlı gözleme tarifi için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Köz Patlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1çay bardağıılık süt
  • 1çay bardağısu
  • 1tatlı kaşığıkuru maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 3-3,5su bardağıun

İç harcı için:

  • 3-4adetközlenmiş patlıcan
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1-1,5su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber

Köz Patlıcanlı Gözleme Tarifinin Püf Noktası

Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.

Köz Patlıcanlı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Un kontrollü eklenir. Orta kıvamda bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılır mayalanmaya bırakılır.
  2. Közlenmiş patlıcanlar minik minik doğranır. Yağlar uygun bir tavada eritilir. Patlıcanlar eklenir ve biraz sotelenir. Baharat ve tuz da eklenir. Karıştırıp soğumaya bırakılır.  İç harç hazır.
  3. 20-25 dk sonra havası alınır, tekrar yoğrulur. 6 parçaya ayrılıp beze yapılır. Üzerleri örtülerek 10 dk mayalandırılır.
  4. Her biri büyük servis tabağı ölçülerinde açılır. Yarısına iç harç ve kaşar peyniri eklenir. "D" şeklinde kapatılıp kenarı ruletle kesilir.
  5. Bu şekilde pişerken kenarları açılmıyor ve daha düzgün oluyor. Orta ateşte 3-4 kez çevirerek pişirilir. Sıcakken tereyağı ile yağlanır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi181 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?