Enfes İç Malzemesiyle:

Mayasız Gözleme Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mayasız, kabartma tozsuz bir hamur yoğurulur, iç malzeme hazır edilir. Bir yandan açılır, bir yandan pişirilir, diğer yandan yenir ve göz açıp kapayana kadar biter. “Yoğururken harcanan kalorileri eşitlemiş olduğumuzdan yerken pişman değiliz” diye düşünen tek ben miyim?!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Mayasız Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 1/2su bardağısu(100 ml)
  • 1/2su bardağısüt(100 ml)
  • 1/2tatlı kaşığıtuz(5 gram)
  • 1çay kaşığıtoz şeker(2 gram)
  • 2,5su bardağıun(275 gram)

İçi için:

  • 1su bardağılor peyniri(ya da tercih edilen peynir)
  • 1/2demetmaydanoz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Mayasız Gözleme Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Mayasız Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki su, süt, tuz ve toz şeker karıştırılır. Un azar azar elenerek eklenir, karıştırılır.
  2. Karışım tezgaha alınarak 10-15 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurulur.
  3. 50 g porsiyonlanarak (küçük mandalina kadar) unlanmış yüzeyde, üzerine temiz bir bez örtülerek veya streçlenerek 45 dakika dinlendirilir (Daha uzun dinlenirse açmak kolaylaşıyor).
  4. Bu sırada iç malzemesi için maydanoz incecik doğranır. Lor, zeytinyağı, baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.
  5. Tezgah hafifçe unlanır. Bezeler merdane ile açılır. Açarken gerekirse bezelerin üzeri ve merdane hafifçe yapışmayacak kadar unlanır.
  6. Üzerine 1 -2 yemek kaşığı iç malzeme yayılır. Kenarlar parmak uçlarıyla bastırılarak kapatılır.
  7. Orta üst ateşte ısınan tavada iki tarafı da pişirilir. Pişince üzerine fırçayla zeytinyağı sürülür. Temiz bir bez örtülür. Sıcakken tereyağla servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi184 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?