Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Böylesi Daha Önce Yemediniz:

Patates Lazanya Tarifi

Böylesi Daha Önce Yemediniz:

Patates Lazanya Tarifi

Patates Lazanya Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
326TAKİPÇİ
334İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

İtalyan mutfağının dillere destan lazanyasına, bambaşka bir yorum katmaya hazır mısınız? Patatesli olan her şey aşırı lezzetlidir mantığıyla yola çıkıyoruz ve tabi ki yine yanılmıyoruz.
Gerçek lazanyayı hiç aramayacağınız, yedikçe yedirten, harika bir lezzet harika.

İçindeki kıymalı harcı, üstündeki beşamel sosu, fırında kızarmış kaşar peyniri ile gerçekten ziyafet sofralarına yakışacak türden bir güzellik. Üstelik de hazırlık aşamaları çok zevkli, borcama sıra sıra dizmesi pek keyifli bir tarif. Hele ki pişerken fırından yükselen o enfes koku... İşte onu anlatamayız, hemen gidip pişirmeniz lazım. Ellerinize kollarınıza sağlık. 

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    patates
  • 1 çay bardağı
    süt
  • 1 tutam
    karabiber
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ

    İç harcı için:

  • 250 gram
    kıyma
  • 1 adet
    soğan
  • 1 tutam
    maydanoz
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 tutam
    karabiber
  • 1/2 su bardağı
    su

    Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 1,5 su bardağı
    süt
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 tutam
    karabiber

    Üzeri için:

  • 1 su bardağı
    rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası

Patatesleri olabildiğince ince doğramanız, pişme süresini kısaltacak, lezzetini arttıracaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyun, olabildiğince ince ince, yuvarlak yuvarlak doğrayın ve tuz koyduğunu su solu bir kabın içerisine alın.

  2. Patatesler beklerken iç harcını hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın, içerisine kıymayı ekleyip, rengi, dönene dek kavurun.

  3. Üstüne salça, baharatlar, su ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin ve güzelce karıştırıp, altını kapatın

  4. Beşamel sos için; tereyağını bir tavaya alın. Yağ eriyince içine unu aktın ve unun kokusu çıkana dek kavurun.

  5. Ardından sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve pürüzsüz bir sos olana dek pişirin.

  6. Küçük boy kare bir borcamın dibini yağlayın ve üstüne bir sıra doğradığınız patateslerden dizin.

  7. Patateslerin üstüne biraz tuz ve karabiber serpiştirip, 1-2 yemek kaşığı süt gezdirin.

  8. Bu şekilde 3 kat patatesi dizin.

  9. Üstüne hazırladığınız harcın yarısını koyun ve tekrar bu sefer 2 sıra patatesi aynı şekilde dizin. Her patates katının arasına, tuz, karabiber ve süt serpmeyi unutmayın.

  10. Kalan harcı da ekledikten sonra, kalan patatesleri de üstüne dizin ve en üste hazırladığınız beşamel sosu dökün.

  11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirin.

  12. Üstü kızarınca üstüne rendelenmiş kaşarları gezdirin ve peynirler eriyene dek fırında 10 dakika daha tutun. Fırından alın maydanozla süsleyin, dilimleyin ve servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?