Bayburt Usulü:

Lor Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel lezzetlerimizden olan lor dolmamız aslında evelik yaprağı ile yapılsa da pazı yaprağı ile de yapılıyor olup tadını bilmeyenler için büyük bir kayıp. Hem hafif hem lezzetli olan tarifimize gelelim o halde.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Lor Dolması Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 3su bardağıbulgur
  • 1adet büyük boysoğan
  • 3daltaze soğan(isteğe bağlı)
  • 1kasetuzsuz lor peyniri
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz
  • 1tutamtarhun

Sarmak için:

  • 1demetpazı yaprağı(haşlanmış)

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 4yemek kaşığızeytinyağı

Lor Dolması Tarifinin Püf Noktası

Sıcak servis edilirse çok daha lezzetli oluyor.

Lor Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tencereye soğanı ince ince doğrayın, üzerine yağlarını ve bulguru koyun.
  2. Tuzu ve üzerini geçecek şekilde kaynamış sıcak suyu da dökün.
  3. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Pişince bir büyük leğene dökün ve soğutun.
  5. Soğuyunca; üzerine lorunu, tarhunu, taze soğanı, tuzu ekleyin ve iyice yoğurun.
  6. Sonra elinizle resimde gördüğünüz gibi yapıp, pazı yaprağına sarın.
  7. Tencereye yağ koyun üzerine dolmaları dizin süt veya su ile 20-25 dakika pişirin.
  8. Bir taraftan da tavanıza tereyağı, zeytinyağı koyun ve eritin. Biraz dağlayın yani hafif bir kokusu çıksın.
  9. Tabağınıza dolmayı koyun, üzerine de sıcak sıcak yağınızı gezdirin tamamdır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

soframandalin
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi15 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?