Puf Puf Kabarır:

Pastane Poğaçası Tarifi


İddia ediyorum bu tariften sonra puf puf kabaran, yumuşacık poğaça yapamayan kalmayacak. Pastanelerden aldığınız o yumuşacık poğaçaları evde kendiniz de yapacaksınız. Çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bu poğaçaları denedikten sonra bana hak vereceksiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıılık süt
  • 1su bardağıılık su
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1paketkuru maya
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1adetyumurta akı(sarısı üzerine kullanılacak)

İçi için:

  • 1kasebeyaz peynir
  • 5su bardağıun

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Mayalama işlemini tepside yapmayı ve fırından çıkardıktan sonra üstünü örtmeyi unutmayın. Bu tarifin en önemli püf noktaları bunlar. :)

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve sütü (sıcağa yakın olacak) yoğurma kabına alıyoruz. Şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika kadar mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
  2. Maya aktive olduktan sonra tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde eklemeye başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.
  3. Yoğurduğumuz hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz ve hamurumuza şekil verip, yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize diziyoruz. Şekil verme işlemini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
  4. Bu poğaçanın mayalanma işlemi tepside olacak. Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 50 dakika kadar üstünü temiz bir bezle örterek mayalıyoruz.
  5. Mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını da sürüp, çörek otu veya susamla süslüyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda 30 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
  6. Poğaçalarımızı fırından çıkartıyoruz. İlk sıcağını aldıktan sonra üzerini yine temiz bir örtü ile kapatıp yumuşacık olmalarını sağlıyoruz. Merak etmeyin hamur olmuyorlar. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Kübra Narttürk Yılmaz
Aşırı kurumsal hayatıma en büyük hobim mutfağı dahil ettim ☺️
0takipçi4 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?