Pastane Kurabiyesi Tarifi
Pastane Kurabiyesi Tarifi
Hasan Göksu
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Pastanelerden aldığınız o kıyır kıyır, ağızda dağılan ve ölürcesine yediğimiz kurabiyeleri artık yapmak o kadar da zor değil.
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 250 gramtam buğday unu
- 150 grammargarin veya tuzsuz tereyağı
- 1 adetyumurta
- 15 gramtoz şeker
- 7 gramtuz
- 2 adetyumurta sarısı
- 1 çorba kaşığıpekmez
- 1 çay bardağıkavrulmuş susam
Püf Noktası
Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olması gerekir. Soğuk ve sert olması ürünün lezzetini etkileyecektir. Pastacılık yağları kullanırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz (Alba, Alfa gibi) .Mutfağınızda küçük bir tartı bulundurmanız, sizin işinizi daha da kolaylaştıracaktır.
Pişirme Önerisi
Ürünler belirtilen süre dahilinde piştikten sonra ağzı kapalı fırında kendi sıcaklığı ile 5-10 dk daha çekmesini sağlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız.
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeyi soğuk zemin üzerinde yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp çeşitli şekiller verin. (Burgu, Yuvarlak, Simit gibi)
Tepsiyi yağlayın ve kurabiyeleri dizin.
2 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi ayrı bir kapta karıştırın. Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı sürüp, gerek susam gerekse çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180C fırında, 12-15 dk. kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Aynı hamurdan farklı kurabiyeler de elde edebilirsiniz.
