Name: Pastane Kurabiyesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram tam buğday unu; 150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı; 1 adet yumurta; 15 gram toz şeker; 7 gram tuz; 2 adet yumurta sarısı; 1 çorba kaşığı pekmez; 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerden aldığınız o kıyır kıyır, ağızda dağılan ve ölürcesine yediğimiz kurabiyeleri artık yapmak o kadar da zor değil.
Tarifini vereceğim hamurdan çeşit çeşit kurabiye şekli yapmanız da mümkün. Haydi buyurun bu lezzeti ve keyfi hep birlikte yaşayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tam buğday unu
150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1 adet yumurta
15 gram toz şeker
7 gram tuz
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Pastane Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olması gerekir. Soğuk ve sert olması ürünün lezzetini etkileyecektir. Pastacılık yağları kullanırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz (Alba, Alfa gibi) .Mutfağınızda küçük bir tartı bulundurmanız, sizin işinizi daha da kolaylaştıracaktır.

Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeyi soğuk zemin üzerinde yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp çeşitli şekiller verin. (Burgu, yuvarlak, simit gibi)
Tepsiyi yağlayın ve kurabiyeleri dizin.
2 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi ayrı bir kapta karıştırın. Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı sürüp, gerek susam gerekse çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180C fırında, 12-15 dakika kızarana kadar pişirin.

Pastane Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Ürünler belirtilen süre dahilinde piştikten sonra ağzı kapalı fırında kendi sıcaklığı ile 5-10 dakika daha çekmesini sağlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız.