Orta Doğu, Balkanlar ve Güney Asya mutfaklarında bir başyapıt olan baklava, ince hamur katmanlarının arasına ceviz, fıstık veya fındık konularak hazırlanan bir şerbetli tatlı türü. İnce yufka açma tekniği ve kat sayısı ile ustalığın simgesi olarak kabul edilir. Tatlıların şahı olarak bilinen baklava, doğru baklava malzemeleri ve teknikle buluştuğunda sanat eserine dönüşür.
Mutfakta bir baklava ustası edasıyla pastanelerdeki tatları aratmayacak bir baklava hazırlamaya ne dersiniz? Hamurun kağıt gibi şeffaflaştığı anlarda bir geleneği işha edersiniz aslında yufkaları açtıkça. Geleneksel tatlı kültürümüzün en kıymetli mirası kendisi.
Her dilim baklava, sabrın tatlı bir meyvesi gibi diyebiliriz. En seçkin tatlı çeşitleri arasında baş köşede duran pastane baklavası için mutfak sizi bekliyor.
Pastane Baklavası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0