Pancar borani; haşlanmış pancarın soğan, sarımsak ve süzme yoğurt ile harmanlanmasıyla hazırlanan bir meze. Ege ve Akdeniz bölgesinde tüketilen borani türleri, sebzelerin yoğurtla birleştiği hafif ve besleyici ürünleri içerir. Üzerine dökülen cevizli ve kırmızı biberli sos, boraninin lezzetini derinleştirir.
Pancar, içindeki o canlı kırmızı tonla, sanki yüzyıllar öncesinden bugüne taşınmış bir bildiri gibi. Pancar borani, bu kök sebzenin tüm zarafetini, süzme yoğurdun dinginliği ve zeytinyağının ipeksi dokunuşuyla bir araya getirecek. İlk kaşıkta ağızda bıraktığı hafif tatlı ekşi uyumu; soğanın derin aroması, sarımsağın keskinliği ve cevizin çıtırtısıyla tamamlanacak.
Pancar Borani Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0