Kokusu evi saran, kahvaltıları şenlendiren, lezzeti hafif pamuk gibi bir pankek! Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı bence pankekdir ¦ Sen de benimle aynı fikirdeysen hemen başlayalım...
Sünger Kıvamında:
Pamuk Pankek Tarifi
02 Haziran 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Pamuk Pankek Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 2su bardağısüt
- 1/2çay bardağıayçiçek yağı
- 3su bardağıun
- 1paketşekerli vanilin
- 1paketkabartma tozu
Pamuk Pankek Tarifinin Püf Noktası
Pankekin püf noktası pişirme sıcaklığıdır. Üstündeki hamur pişmeye başlamadan altının pişmiş olması gerekiyor. Yani pankeki ters yüz yaparken, pankekin üstününün tavaya yapışacak kadar akışkan olması gerekiyor.
Pamuk Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta, şeker, süt ve yağı tek renk olana kadar çırpın. Unu eleyin, tortu kalmayana kadar karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu da eleyerek tüm hamura karıştığına emin olacak kadar hafif karıştırın.
- Tavanızı ocağa alın ve altını açın (ben en büyük bölmede orta ateşin bir tık altında pişiriyorum). Isınan tavanıza küçük bir kepçe veya büyük bir kaşık yardımı ile hamuru dökerek - yaymanıza gerek yok- pişirmeye başlayın.
- Ben orta büyüklükte bir tavaya 3 parça dökerek, 30-40 saniye sonra diğer yüzünü aktarıyorum. 1 - 1,5 dakikada 3 pankek de pişmiş oluyor.
Pamuk Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi
Benim kullandığım tava granit olduğundan ben tavaya ekstra yağ sürmüyorum ama siz tavanızın yapıştıracağını düşünüyorsanız ya da yapıştırırsa fırça veya peçete ile hafif yağlayabilirsiniz.
Pamuk Pankek Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak pankeklerinizin arasına sürülebilir çikolata ve meyve ekleyerek tadını efsaneleştirebilirsiniz. Bir tık ileri de giderek çikolatalı meyveli pankekinizin üstüne aynı şekilde 2-3 daha pankek ekleyerek çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.
Yorumlar
0