Name: Kaymaklı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Katı Yağ Kullanmadan: Kaymaklı Kurabiye Tarifi

Kurabiye yaparken tereyağı yerine bir alternatif olarak kaymak kullanmayı hiç denediniz mi? Kaymalı kurabiye hem kıyır kıyır hem de enfes. Bu tarifle kurabiye tereyağsız nasıl olur deneyimleyebilirsiniz.

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Kaymaklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kaymak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 adet yumurta akı (üzerine sürmek için)

Kaymaklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda ısısında olan kaymağı, sıvı yağ ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
Sırasıyla un hariç kalan malzemeleri de ilave edin.
En son unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz.
Hamuru streç folyoya sarın ve 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
İki yağlı kağıt arasında hamuru unlamadan merdane ile 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbı ile ya da çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta akı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkıp soğuyan kurabiyeleri uzun süre muhafaza etmek isterseniz, kapalı kavanoz içerisine yerleştirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?