Biraz tarçın kokusu, biraz tahin, bolca emek ve geçmişten bugüne uzanan bir kurabiye… İşte yöresel tariflerimizden Osmaniye kömbesi tarifi. Anadolu’nun miraslarından biri olan bu nefis tatlı kurabiye, bayram kömbesi adıyla da biliniyor. Osmaniye kömbesi, içeriğindeki tahin, tarçın, susam ve tereyağı gibi geleneksel malzemelerle sıradan bir çay saatinde sunulabilecek kadar alçakgönüllü ama bir o kadar da gösterişli bir tarif.
Osmaniye’nin sokaklarını saran mis gibi kömbe kokusu, bu tarifle mutfağınıza taşınıyor da diyebiliriz aslında. Hazırlaması son derece pratik olan bu evde kolay tarif, kalabalık sofralara veya hediye niyetine yapılabilecek en güzel tatlardan biri. Adım adım yapılışıyla, en kolay tarifler arasında yer alan kurabiye için sizleri mutfağa kadar alalım.
Yorumlar
0