Mersin'den Sevgilerle:

Kerebiç Kurabiyesi Tarifi

Mersin'den Sevgilerle:

Kerebiç Kurabiyesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/kerebic-kurabiyesi/ | Kerebiç Kurabiyesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
23 takipçi23 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

nuuraayinyemekleri
Şubat 10
30 dakika
5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 6, 2018
15 dakika
Vestel
Ocak 2

Kökeni Arabistan'a dayalı olan sunumu da yemesi de güzel kurabiyenin aslı beyaz köpük ile yenenidir. Mersin'de ramazan zamanında her pastanede bulunan ve tam bir ramazan lezzeti olan tatlının köpüğü, çöven otunun bir gece bekletilip çıkan yeşil suyunun çırpılarak beyaz bir renk alması ile yapılır. Ben size sadece kurabiyesini tarif edeceğim, çünkü bekledikçe de tadından hiçbir şey kaybetmiyor olmasını biz ailecek çok beğendik. Kerebiç tahtasını bu arada internetten ya da aktarlardan temin edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kerebiç Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 200 grammargarin
  • 4 yemek kaşığıirmik
  • 2 adetyumurta sarısı
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 1 su bardağıpudra şekeri
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • Yarım paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilin
  • 2 yemek kaşığınişasta
  • 4 su bardağıun(Aldığı kadar)

    İçi için:

  • 1 su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığıtarçın
  • 3 yemek kaşığışeker

Kerebiç Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Üzerinin pişerken renk değiştirmemesine dikkat edin.

Kerebiç Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için margarini şeker, yumurta ve zeytinyağı ile çırpalım.

  2. Kalan malzemeleri de ekleyip unu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan fazla da sert olmayan bir hamur elde edelim.

  3. Streç folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

  4. İç harç için malzemeleri birbirine katıp karıştıralım.

  5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartalım.

  6. Kerebiç tahtasını unlayalım ve hamuru içine bastıralım. Ortasını açıp cevizden bir çay kaşığı koyup üst kısmını düzleştirip kapatalım.

  7. Her uygulamada tahtayı hafif unlayalım.

  8. Tahtayı tezgaha hafif vurup kerebiçi içinden çıkartalım.

  9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

  10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altları hafif renk değiştirene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?